Špagety s prosciuttom, zeleným hráškom a artičokmi
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 600, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 22 G., sacharidy 54 G., vlákno 7 G., cholesterol 101 mg, sodík 1140 mg, cukor 6 G.
Kalórie 600, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 22 G., sacharidy 54 G., vlákno 7 G., cholesterol 101 mg, sodík 1140 mg, cukor 6 G.
Použite mrazené artičoky a zelený hrášok v týchto cestovinách a vychutnajte si úžasnú jarnú chuť po celý rok. Slané kúsky prosciutta tvoria skvelý doplnok k šťavnatej zelenine. Tieto cestoviny sa rýchlo varia a sú lahodnou a zdravou večerou uprostred týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g špagiet
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 malá šalotka, nadrobno nasekaná
- 0,5 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 balenie (250 g) mrazených artičokových sŕdc, rozmrazených a prekrojených na polovice
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1 šálka hustej smotany
- 0,5 šálky strúhaného syra fontina (asi 60 g)
- 60 g tenkých plátkov prosciutta, nakrájaných na kúsky
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, Artičoky, hrach, prosciutto, sušená šunka, biele víno, syr Fontina, krém, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte špagety a varte podľa návodu na obale. Zlejte 0,5 šálky vody a cestoviny sceďte v cedníku.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a rozmarín a za občasného miešania opekajte, kým šalotka mierne nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte srdcia artičokov, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko mletých čiernych korenín; opekajte za občasného miešania, kým nezmäknú, asi 2 minúty.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte víno; varte za občasného miešania, kým sa mierne nezredukuje, asi 1 minútu. Pridajte smotanu a priveďte k varu, občas premiešajte. Pokračujte vo varení, kým omáčka mierne nezhustne, asi 1 minútu. Pridajte fontinu a varte, kým omáčka nezhustne a nebude krémová, asi 1 minútu. Pridajte prosciutto.
- Znížte teplotu na minimum a pridajte do panvice špagety, hrášok a parmezán. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, a v prípade potreby pridajte viac vody, v ktorej sa cestoviny varili. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
