Vegánsky čokoládový fondant

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tieto neuveriteľné čokoládové brownies sú plné prekvapení. Po prvé, nájdete v nich tekutý stred vyrobený z tahini, sezamovej pasty. Po druhé, tento dezert je vegánsky, ale určite si ho zamiluje každý! Brownies majú bohatú čokoládovú chuť s orieškovou nôtou a štipka hrubej morskej soli na vrchu hotového dezertu ho robí ešte bohatším a zaujímavejším.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prémiovej múky
3/4 šálky vegánskeho cukru alebo kokosového cukru
1/4 šálky kakaového prášku
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 šálky aquafaby (tekutina z 450-gramovej konzervy cíceru)
0,5 lyžice vegánskych čokoládových granúl
1/4 lyžice kokosového oleja
3 polievkové lyžice tahini
Vločková morská soľ na posypanie
Špeciálne vybavenie4 jednorazové hliníkové formy s objemom 120 ml.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, kokosový olej, tahini

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a štyri jednorazové hliníkové formy na pečenie s objemom 120 ml (4 fl oz) dostatočne nastriekajte sprejom na pečenie. Formy položte na plech s okrajom.
Do veľkej misy preosejte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Vyšľahajte metličkou, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Nalejte aquafabu do misy stojanového mixéra. Šľahajte metličkou na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky, 3-5 minút.

Čokoládové lupienky a kokosový olej dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým sa čokoláda a kokosový olej nerozpustia a zmes nie je hladká, približne 1 minútu. Nechajte 1 minútu vychladnúť a potom vmiešajte do múčnej zmesi. Silikónovou špachtľou vmiešajte vyšľahanú aquafabu, kým sa úplne nezapracuje.
Naplňte formičky do polovice cestom. Prstom urobte v strede jamku. Do každej jamky dajte 2 čajové lyžičky tahini. Cesto pritlačte na tahini. Tahini chcete skryť v strede cesta, aby nevytieklo.
Pečte, kým okraje koláčov nezmäknú a vrch nie je mierne popraskaný, ale stuhnutý, 20-25 minút. Otočte na servírovacie taniere, posypte vločkovou morskou soľou a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Mikrovlnná rúra / Dezerty / Koláče / Food Network - recepty

Podobné recepty