Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Neuveriteľná chuť tohto vegánskeho indického jedla pochádza z celej škály aromatických korenín vrátane kari prášku, kari pasty a garam masaly. Vďaka rýchlo sa variacej červenej šošovici sa dal pripravuje ľahko a rýchlo. Záverečným prvkom je kokosové mlieko. Dodáva krémovejšiu textúru a jeho jemná prirodzená sladkosť zjemňuje vír korenia. Podávajte dal s dusenou basmati ryžou a plátkami limetky na pokvapkanie.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1,5 šálky červenej šošovice, pretriedenej a umytej
• 1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
• 2 polievkové lyžice jemného kari prášku
• 1 PL žltej kari pasty
• 1 polievková lyžica garam masaly
• 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
• 2 čajové lyžičky cibuľového prášku
• 1 čajová lyžička chilli prášok
• 0,5 čajovej lyžičky mletej kurkumy
• 0,5 šálky nesladeného kokosového mlieka
• Varená basmati ryža na servírovanie
• Limetkové kliny a lístky koriandra na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

šošovica, paradajky, kokosové mlieko, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kari pasta, garam masala, chilli korenie, kurkuma, vápno, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za občasného miešania varte, kým cibuľa nezmäkne a neznečistí sa, približne 5 minút. Pridajte šošovicu, paradajky a 3,5 šálky vody a priveďte k varu na vysokom ohni.
Krok 2
• Znížte teplotu a varte bez pokrievky, občas premiešajte, kým šošovica nezmäkne, 10 až 15 minút.
Krok 3
• Pridajte kari prášok, kari pastu, garam masalu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, chilli prášok, kurkumu, trochu soli a čierne korenie. Znížte teplotu na minimum a pridajte kokosové mlieko.
Krok 4
• Podávajte dal s basmati ryžou, limetkovými klinmi a čerstvým koriandrom.

Hlasy: 4