Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Ak dodržiavate rastlinnú stravu alebo len hľadáte dobré jedlo bez mliečnych výrobkov, tento krémový cestovinový šalát je perfektným riešením. Je ideálny na pikniky aj večere počas týždňa. Zachováva si základné ingrediencie tradičného krémového cestovinového šalátu – jemné, slané cestoviny, chrumkavý zeler, papriky, štipku horčice a štipku octu – ale namiesto bežnej majonézy a kyslej smotany používa vegánske ingrediencie.

Zloženie:

• 200 g vegánskych cestovín (asi 2 šálky; viď poznámka)
• 0,5 šálky vegánskej majonézy
• 1/4 šálky vegánskej kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice jablčného octu
• 2 lyžice čerstvých petržlenových listov, nadrobno nasekaných
• 1 čajová lyžička horčičného prášku
• 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
• 2 stonky zeleru, nadrobno nakrájané (asi 3/4 šálky)
• 1/2 veľkej červenej papriky, nadrobno nakrájanej (asi 3/4 šálky)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny, majonéza, kyslá smotana, jablčný ocot, petržlen, horčičný prášok, cibuľový prášok, zeler, sladká paprika

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte veľký hrniec s vodou do varu na vysokom ohni a bohato osoľte. Cestoviny varte al dente, 7-8 minút. Dôkladne sceďte a potom ich preložte do misky, aby úplne vychladli.
Krok 2
• Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte vegánsku majonézu, vegánsku kyslú smotanu, ocot, petržlenovú vňať, horčicový prášok, cibuľový prášok, 3/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Krok 3
• Keď cestoviny úplne vychladnú, pridajte dresing, zeler a papriku a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Šalát podávajte ihneď alebo ho pevne prikryte a dajte do chladničky až na 3 dni.
  
  

  Poznámka

  
  Väčšina suchých cestovín je vegánska, ale veľa čerstvých cestovín nie je, preto si pozorne prečítajte zloženie.

Hlasy: 1