Pikantný vegánsky syr Havarti s bylinkami
Hlasy: 4
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento vegánsky syr sa vyrába z cícerovej múky a výživné droždie, talianske bylinky a vločky červenej papriky mu dodávajú chuť syra Havarti. Nechajte ho cez noc stuhnúť a podávajte ako predjedlo s krekrami a zeleninou alebo ho použite do sendvičov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL rastlinného oleja + navyše na vymastenie panvíc
- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
- 0,5 šálky cícerovej múky
- 1 polievková lyžica destilovaného bieleho octu
- 1 polievková lyžica výživného droždia*
- 1 čajová lyžička talianskeho korenia
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 3/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- Špeciálne vybavenie: mini forma na chlieb (14x8x5 cm)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícerová múka, mandľové mlieko, Talianske korenie, vločky červenej papriky
Príprava jedla podľa receptu:
- Miniformu na chlieb (14 x 8 x 5 cm) zľahka vymastite rastlinným olejom a odložte bokom.
- V malom hrnci zmiešajte rastlinný olej, mandľové mlieko, cícerovú múku, ocot, nutričné droždie, talianske korenie, soľ a vločky červenej papriky a premiešajte. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes veľmi nezhustne a nezačne sa odlepovať od dna hrnca, približne 5 minút.
- Zmes preložte do pripravenej formy na chlieb a povrch uhlaďte (pracujte rýchlo, pretože zmes začne tuhnúť a bude sa ťažko roztierať). Nechajte 20 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Potom prikryte a dajte do chladničky, kým syr nestuhne, aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Syr vyklopte na servírovací tanier a vyberte formu.Poznámka *
Nutričné droždie je neaktívna kvasinková kultúra pestovaná na melase a obsahuje bielkoviny, lipidy a vitamín B12. Používa sa pri varení na zvýraznenie syrovej chuti a dodanie nadýchanej textúry tvarohu.
Kategórie:
Podobné recepty
