Cestovinový kastról s bylinkami a mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1003, celkový tuk 52 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 81 G., vlákno 8 G., cholesterol 155 mg, sodík 1346 mg, cukor 13 G.
Kalórie 1003, celkový tuk 52 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 81 G., vlákno 8 G., cholesterol 155 mg, sodík 1346 mg, cukor 13 G.
Pripravte si cestovinový kastról so šťavnatými mäsovými guľkami zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa, posypaný roztopeným syrom a domácou paradajkovou omáčkou. Mäsové guľky opečte v rúre a potom ich premiešajte s uvarenými cestovinami a zvyšnými ingredienciami. Podávajte po niekoľkých minútach. Perfektné jedlo na nedeľnú rodinnú večeru!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Mäsové guľky
- Extra panenský olivový olej na vymastenie zapekacej misy
- 1/4 šálky strúhanka
- 3 lyžice mlieka
- 220 g mletého hovädzieho mäsa s 20 % obsahom tuku
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
Prilepiť
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- Štipka mletých vločiek červenej papriky
- 1 konzerva (800 g) konzervovaných drvených paradajok
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných drvených paradajok
- 1 šálka nasekanej čerstvej bazalky + 4 veľké vetvičky čerstvej bazalky
- 1 šálka nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 450 g suchých cestovín penne (perie)
- 3 PL strúhanej čerstvej mozzarelly
- 1 PL strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, mleté hovädzie mäso, mäsové guľky, syr mozzarella, Parmezán, mlieko, pyré z paradajok, oregano, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt rúry približne 8 cm od vykurovacieho telesa a predhrejte rúru na grilovanie. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm alobalom a jemne ju vymastite olivovým olejom.
- Strúhanku nasypte do veľkej misy a zalejte mliekom. Premiešajte, aby sa navlhčila, a nechajte 5 minút odstáť. Pridajte mleté hovädzie a bravčové mäso, parmezán, cesnak, oregano, 3/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a premiešajte rukami. Pridajte vajce a dobre premiešajte, aby ste ingrediencie rovnomerne rozložili. Zo zmesi vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm a vložte ich do pripravenej zapekacej misy.
- Grilujte mäsové guľky v rúre dozlatista na vrchu, asi 4 minúty. Otočte ich a pokračujte v grilovaní, kým nie sú prepečené, asi 4 minúty. Umyte veľkú misu.
- Prepnite rúru na režim pečenia na 230 °C.
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a osoľte ju. V stredne veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a varte za stáleho miešania, kým cesnak nezhnedne, asi 2 minúty. Pridajte obe konzervy paradajok a 1 šálku vody. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte omáčku do varu. Mierne znížte teplotu, pridajte vetvičky bazalky a varte bez pokrievky, kým omáčka nezhustne, 15-20 minút. Vyberte vetvičky bazalky, vmiešajte nasekanú bazalku a petržlenovú vňať a osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Cestoviny varte v osolenej vriacej vode do stavu al dente, asi o 2 minúty kratšie ako je uvedené na obale. Sceďte ich a vložte do veľkej misy.
- Do misky pridajte paradajkovú omáčku, mäsové guľky, polovicu mozzarelly a polovicu parmezánu a dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Cestoviny preložte do zapekacej misy s objemom 3 až 4 litre a posypte zvyšnou mozzarellou a parmezánom. Pečte odkryté dozlatista, približne 15 minút. Nechajte zapekanú misu odpočívať približne 10 minút a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
