Pečená zimná zelenina
Hlasy: 6
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 229, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 551 mg, cukor 11 G.
Kalórie 229, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 41 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 551 mg, cukor 11 G.
Čo môže byť chutnejšie a zdravšie ako jedlo pripravené zo sezónnej zeleniny z farmárskeho trhu?! Táto jednoduchá, ale lahodná príloha používa najchutnejšiu zimnú zeleninu a koreňovú zeleninu: mrkvu, paštrnák, sladké zemiaky a maslovú tekvicu. Kľúčom je nakrájať ich na približne rovnaké kúsky a nie príliš malé, pretože sa počas pečenia zmenšia a niektoré kúsky sa môžu spáliť skôr, ako sa iné úplne uvaria. Ina Garten používa iba hrubozrnnú soľ a čierne korenie, ktoré dokonale zvýraznia chuť každej zeleniny. Posypte čerstvými bylinkami a podávajte ako prílohu k mäsovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g ošúpanej mrkvy
- 450 g paštrnáku, ošúpaného
- 1 veľký sladký zemiak, ošúpaný
- 1 malá maslová tekvica, ošúpaná a zbavená jadierok (asi 1 kg)
- 3 PL olivového oleja
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, koreň paštrnáku, sladký zemiak, maslová tekvica, čierne korenie, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Mrkvu, paštrnák, sladké zemiaky a tekvicu nakrájajte na kocky s veľkosťou 2,5 – 4 cm. Všetka zelenina sa počas pečenia zmrští, preto ju nekrájajte príliš najemno.
- Všetku nakrájanú zeleninu poukladajte v jednej vrstve na dva plechy na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Dobre premiešajte. Pečte 25 – 35 minút, kým všetka zelenina nezmäkne, pričom ju raz otočte kovovou špachtľou.
- Posypte bylinkami, osoľte podľa chuti a podávajte zeleninu horúcu.
Kategórie:
Podobné recepty
