Zimný ratatouille
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 309, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 1122 mg, cukor 6 G.
Kalórie 309, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 1122 mg, cukor 6 G.
Zimné ratatouille sa pripravuje zo zimnej zeleniny, vrátane tekvice, sladkých zemiakov a zemiakov, a dopĺňa sa konzervovanými paradajkami vo vlastnej šťave. Sezónna zelenina nielenže robí dusené mäso zdravým a výživným, ale mu dodáva aj jasnú, slnečnú farbu, ktorá zdvihne náladu v šedivom dni.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 zimné tekvice, zbavené semienok a nakrájané na 2 cm kúsky.
- 6 malých zemiakov, nakrájaných na 2 cm kúsky.
- 1 sladký zemiak, nakrájaný na 2 cm kúsky.
- 3 PL olivového oleja
- 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1 čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 konzerva (425 g) nakrájaných paradajok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, sladký zemiak, paradajky, modré zemiaky, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Tekvicu, sladký zemiak a zemiak premiešajte s 2 lyžicami oleja a osoľte a okoreňte. Usporiadajte ich v jednej vrstve na veľký plech s okrajom a pečte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým nezmäknú a nezhnednú, 15 – 20 minút.
- Medzitým rozohrejte zvyšnú polievkovú lyžicu oleja v stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, rozmarín a štipku soli a za stáleho miešania varte, kým cibuľa nezmäkne, približne 8 minút. Pridajte paradajky a pečenú zeleninu a duste, kým tekutina mierne nezhustne a chute sa nespoja, približne 10 minút. Preložte ratatouille do servírovacej misky.
Kategórie:
Podobné recepty
