Pečená zimná zelenina

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zima nie je dôvodom na obmedzenie množstva zeleniny vo vašom jedálničku. Sezónna koreňová zelenina je v tomto období obzvlášť prospešná, pretože je rovnako bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu ako letná zelenina. Patria sem repa, mrkva a paštrnák. Tento recept z nich urobí lahodnú sviatočnú prílohu. Pridajte k koreňovej zelenine reďkovky, koreniny a olivový olej a upečte v rúre. Podávajte s akýmkoľvek sviatočným mäsom alebo hydinou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

5 stredne veľkých mrkv, ošúpaných a nakrájaných diagonálne na 5 cm kúsky.
4 stredne veľké paštrnáky, ošúpané, pozdĺžne prekrojené na polovicu a nakrájané diagonálne na 5 cm kúsky.
3 stredne veľké zlaté cvikly, ošúpané a prekrojené na polovicu alebo, ak sú veľké, na štvrtiny
1 zväzok reďkoviek, očistených a prekrojených na polovicu, pričom malé nechajte celé
4 vetvičky tymianu
2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
3 PL olivového oleja
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mrkva, koreň paštrnáku, repa, reďkovka, tymian, cesnak, muškátový oriešok, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte mrkvu, paštrnák, cviklu a reďkovku s tymianom, cesnakom, olivovým olejom, muškátovým orieškom, 1 čajovou lyžičkou soli a čiernym korením podľa chuti. Poukladajte v jednej vrstve na plech s okrajom. Pečte, raz premiešajte, kým mrkva nezmäkne a nezhnedne, približne 25 minút. Vmiešajte citrónovú kôru a preložte do servírovacej misy.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Jedlá bohaté na vlákninu / Bezlepkové jedlá / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby /

Podobné recepty