Vianočný veniec šalát

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12
Kalórie 332, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 190 mg, cukor 11 G.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako si vyzdobiť vianočný stôl, je pripraviť šalát v tvare adventného venca. Je to nielen pútavé, ale aj chutné a dokonca aj zdravé. Je skvelý nápad pridať k výdatným jedlám ľahkú zeleninu, aby harmonicky zapadla do prezentácie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalát

2 zväzky kelu, stonky orezané a listy nakrájané na malé kúsky
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 šálka sušených brusníc
1 šálka opečených píniových orieškov
1 pohár (800 g) nakladanej červenej papriky, 1 papriku si odložte na mašľu, zvyšné papriky nakrájajte na 0,5 cm široké prúžky.
1 koreň feniklu, nakrájaný na kolieska s hrúbkou 0,3 cm.

Tankovanie

1 šálka extra panenského olivového oleja
0,5 lyžice čerstvo nastrúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 strúčik cesnaku, mletý

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kel, citrónová šťava, sušené brusnice, píniové oriešky, sladká paprika, feniklová cibuľka, Parmezán, čierne korenie, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Šalát:

Vo veľkej mise zmiešajte kel s citrónovou šťavou a masírujte asi 2 minúty, kým kel nestmavne a listy nezmäknú. Pridajte brusnice, píniové oriešky, nasekanú červenú papriku a fenikel a premiešajte.
Tankovanie:

V malej miske zmiešajte olej, parmezán, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie a cesnak a miešajte 1 minútu. Nalejte asi štvrtinu dresingu na šalát a premiešajte, aby sa obalil. Zvyšný dresing nalejte do malej misky.

Misku s dresingom umiestnite do stredu veľkej okrúhlej misy. Okolo dresingu rozotrite šalátovú zmes a vytvorte veniec. Na vytvorenie mašle na veniec nastrihnite dva 1,2 cm široké prúžky červenej papriky na stužky a odložte ich bokom. Zvyšný kúsok papriky položte vodorovne pred seba. Vystrihnite dva obdĺžniky, každý so zakriveným kúskom papriky na jednej strane a štvorcom uprostred. Obdĺžniky poukladajte zakrivenými časťami von a štvorcom uprostred. Odložené prúžky umiestnite pod ne, aby ste vytvorili závesné stužky. Do misky s dresingom vložte lyžicu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Šaláty / Zeleninové šaláty / Listové šaláty / Jeff Mauro

Podobné recepty