Vyprážaná tilapia so šalátom z čiernookých fazúľ

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 397, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 24 G., vlákno 8 G., cholesterol 90 mg, sodík 440 mg, cukor 0 G.

Jemný filet z tilapie má neutrálnu chuť, ktorá sa krásne hodí k akémukoľvek koreniu. Aby bola vyprážaná ryba skutočne lahodná, potrite jednu stranu filetu zmesou papriky, rasce, soli a čierneho korenia. Vyprážanie na olivovom oleji vytvorí lahodnú kôrku a mierne pikantnú chuť. Podávajte tilapiu s výdatným, šťavnatým šalátom z konzervovanej fazule čiernej, strúhanej kapusty a hlávkového šalátu v jedinečnom kyslom smotanovom dresingu so salsou verde. Plátok čerstvého kukuričného chleba je skvelým doplnkom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 filety z tilapie, každý s hmotnosťou 170 g.
1 lyžica papriky
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1/3 šálky konzervovanej salsy verde
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
2 lyžice kyslej smotany
3 PL olivového oleja
4 šálky hotovej zmesi na strúhaný kapustový šalát (400 g vrecko)
1 konzerva (425 g) fazule čiernej, prepláchnutej
6 šálok strúhaného rímskeho šalátu (1 malá hlávka)
Kukuričný chlieb, na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tilapia, biela kapusta, čiernooká fazuľa, salsa omáčka, rímsky šalát, rasca, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte papriku, rascu a 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Jednu stranu rybieho filé potrite zmesou korenia.
Zmiešajte vo veľkej mise salsa verde, ocot, kyslá smotana, 1 polievková lyžica olivového oleja, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Pridajte zmes coleslawu a fazuľu a premiešajte. Pridajte šalát do misky, ale nepremiešavajte.

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte 2 filety z tilapie okorenenou stranou nadol a opekajte dozlatista, 3-4 minúty. Rybu opatrne otočte a pokračujte v opekaní, kým nestuhne, ďalšie 2-3 minúty. Preložte na tanier a udržiavajte v teple. Opakujte so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a 2 rybími filetmi.
Šalát premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rybu podávajte so šalátom a kukuričným chlebom.

Kategórie: