Cícerová polievka s pikantnými pita chipsami
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 441, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 59 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1132 mg, cukor 0 G.
Kalórie 441, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 59 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1132 mg, cukor 0 G.
Táto zdravá vegetariánska polievka zahreje svojou pikantnou chuťou a vďaka pridaniu cíceru vás dlho zasýti. Vďaka nemu je polievka veľmi výživná, bohatá na bielkoviny a vlákninu, a to aj napriek tomu, že sa varí s vodou a zeleninou. V tomto recepte sa používa konzervovaný cícer, čo výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces varenia. Počas varenia cícer jemne roztlačte a polievka bude lahodne hustá. Podávajte s pikantnými domácimi pita lupienkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 stonky zeleru, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kúsky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 x 425g konzervy cíceru, prepláchnutého
- 1 konzerva (425 g) nakrájaných pečených paradajok so zelenými čili papričkami
- 1 polievková lyžica mletej rasce
- 1,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 2 pity bez vreciek
- Šťava z polovice citróna
- Nasekaný čerstvý koriander na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, vyprážané paradajky, mrkva, zeler, citrónová šťava, rasca, koriander, pita
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Vo veľkom liatinovom hrnci alebo hrnci rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte zeler, mrkvu, cibuľu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne, 7 minút.
- Pridajte 6 šálok vody, cícer, paradajky, 2 čajové lyžičky rasce, 1 čajovú lyžičku koriandra a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, občas premiešajte a cícer jemne roztlačte zadnou stranou lyžice, kým polievka mierne nezhustne, približne 20 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Medzitým nakrájajte pita chlieb na tenké plátky. Premiešajte so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou rasce, 0,5 čajovej lyžičky koriandra a 0,5 čajovej lyžičky soli. Poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Pečte dozlatista a chrumkava, 8-10 minút.
- Pred podávaním pridajte do polievky citrónovú šťavu. Posypte koriandrom a ozdobte pita lupienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
