Zemiakový dip s cícerom

Hlasy: 2

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 421, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 45 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 545 mg, cukor 5 G.

Tento ľahko pripraviteľný dip je podobný hummusu, ale namiesto tahini používa obyčajné zemiaky. Vďaka tomu má zamatovú textúru bez nutnosti míňať peniaze na drahé ingrediencie. Podávajte ako predjedlo a okolo dipu poukladajte pita chipsy a plátky uhorky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľký zemiak, umyť kefkou
5 strúčikov cesnaku
1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
0,5 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
Vločky červenej papriky na posypanie
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
1 veľká uhorka, nakrájaná na kolieska s hrúbkou 0,5 cm.
250 g pita lupienkov (asi 3 šálky)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, uhorky, pita chipsy, cícer, cesnak, vínny ocot, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do stredne veľkého hrnca, zalejte vodou tak, aby boli ponorené, a štedro osoľte. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým zemiaky po prepichnutí vidličkou nezmäknú, približne 30 minút.
Pridajte cesnak, varte 2 minúty a potom sceďte. Keď zemiaky vychladnú natoľko, že sa s nimi dá manipulovať, ošúpte ich, odstráňte šupku a nakrájajte na kúsky.

Zemiaky a cesnak vložte do kuchynského robota. Pridajte cícer, olivový olej, 1/2 šálky studenej vody, ocot a 1 čajovú lyžičku soli. Mixujte a zoškrabte zo stien misky, kým nevznikne hladká zmes.
Omáčku na namáčanie (podávajte pri izbovej teplote alebo vychladenú) preložte do servírovacej misy, pokvapkajte olivovým olejom a posypte vločkami červenej papriky a petržlenovou vňaťou. Dip sa môže pripraviť deň vopred a dať do chladničky..
Podávajte s plátkami uhorky a pita lupienkami na namáčanie.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vegetariánske jedlá / Recepty z rozpočtu / Kuchynský robot / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty

Podobné recepty