Čas: 45 minút.

Tento aromatický, zamatový dip harmonicky spája dve omáčky: mexické guacamole z avokáda a paradajok a pikantnú ranč omáčku s bylinkami. Jemné avokádo dokonale zahusťuje základ z kyslého mlieka, zatiaľ čo kytice čerstvých, voňavých byliniek – koriandra, kôpru, petržlenovej vňate a zelenej cibuľky – dodáva predjedlu živú arómu a osviežujúcu chuť. Nechajte dip odstáť v chladničke, aby sa všetky ingrediencie spojili, a podávajte s pita lupienkami na namáčanie a vychutnávanie.

Zloženie:

• 1 a 1/4 šálky nízkotučného kyslého mlieka
• 1 avokádo (220 g), prekrojené na polovicu, odkôstkované a ošúpané
• 1/4 šálky voľne nasekaného čerstvého koriandra
• 1/4 šálky voľne nasekaného čerstvého kôpru
• 1/4 šálky voľne balenej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička bieleho vínneho octu
• 3 zelené cibuľky, nakrájané
• Pol strúčika cesnaku, nadrobno nasekaného
• Jemná soľ
• 1 malá paradajka, nadrobno nakrájaná
• Pita chipsy na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Avokádo, paradajky, kyslé mlieko, vínny ocot, cesnak, petržlen, koriander, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri zmiešajte kyslé mlieko, avokádo, koriander, kôpor, petržlenovú vňať, ocot, zelenú cibuľku a cesnak a mixujte do hladka. Preložte do stredne veľkej misky a pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte paradajku.
Krok 2
• Prikryte potravinovou fóliou, položte ju priamo na povrch omáčky a pred podávaním nechajte 30 minút, maximálne 1 deň v chladničke. Na namáčanie podávajte s pita lupienkami.
  VÝCHOD2 polievkové lyžice.

Hlasy: 1