Zdravý dip zo sladkých zemiakov s pikantnými pita chipsami
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 171, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno 3 G., cholesterol 2 mg, sodík 253 mg, cukor 5 G.
Kalórie 171, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 25 G., vlákno 3 G., cholesterol 2 mg, sodík 253 mg, cukor 5 G.
Tento jemný, jasne oranžový dip zo sladkých zemiakov je skvelou alternatívou k hummusu. Prirodzená sladkosť sladkých zemiakov sa krásne hodí k pikantnému koreniu. Ak máte čas, podávajte s pita lupienkami alebo si kúpte kupované lupienky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredne veľké sladké zemiaky (spolu asi 600 g)
- 3 celozrnné pity, prekrojené na polovicu
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
- 2/3 šálky prírodného nízkotučného gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica svetlohnedého cukru
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 PL nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, citrónová šťava, pažítka, cesnakový prášok, mleté kajenské korenie, rasca, paprika, pita chipsy
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 200 °C. Plech na pečenie vysteľte alobalom a položte naň rošt.
- Každý sladký zemiak 5-krát prepichnite vidličkou a položte ich na mriežku s rozostupmi, aby teplo mohlo cirkulovať. Pečte, kým hrot noža nebude ľahko prepichovať zemiak, približne 45 minút. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F).
- Plech vysteľte papierom na pečenie. Položte polovice pity na dosku a potrite obe strany olivovým olejom. Vnútro pity posypte údenou paprikou a 1/4 čajovej lyžičky soli. Každú pitu nakrájajte na 6 trojuholníkov a potom ich poukladajte v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie. Pečte 6-8 minút dozlatista a chrumkava. Nechajte úplne vychladnúť.
- Keď sladké zemiaky vychladnú, zoškrabte dužinu zo šupky (asi 1 1/2 šálky) do kuchynského robota a pridajte jogurt, hnedý cukor, citrónovú šťavu, cesnakový prášok, rímsku rascu, 2 čajové lyžičky soli a niekoľko mletých čerstvo mletých čiernych korenia.
- Mixujte do hladka a podľa potreby zoškrabte zo stien misky, aby sa jogurt úplne zapracoval. Prelejte dip do servírovacej misky a jemne vmiešajte pažítku. Podávajte dip izbovej teploty s pikantnými pita lupienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
