Treska v miso omáčke s ryžou a edamame
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 450, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 55 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 653 mg, cukor 10 G.
Kalórie 450, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 55 G., vlákno 3 G., cholesterol 60 mg, sodík 653 mg, cukor 10 G.
Treska je cenovo dostupná a veľmi jemne chutiaca ryba, ktorá sa dobre hodí k rôznym koreninám a omáčkam vrátane bohatej miso glazúry, ktorá je plná sladkých, slaných tónov a jedinečnej umami chuti. Ryba sa glazuje, vypráža na panvici a podáva sa s dusenou ryžou. Ak chcete do jedla pridať zeleninu, uvarte mrkvu a bôby edamame na pare v tej istej panvici ako ryžu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z tresky s hmotnosťou 170 g.
- 2 polievkové lyžice bielej miso pasty
- 1 PL + 1 ČL tmavého sezamového oleja
- 4 čajové lyžičky medu
- 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
- 1 šálka dlhozrnnej bielej ryže, dobre prepláchnutej
- 2 mrkvy, tenké a diagonálne nakrájané
- 1 šálka mrazených lúpaných fazúľ edamame, rozmrazených
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 PL opečených sezamových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, miso (sójová pasta), sezamový olej, koreň zázvoru, fazule edamame, zelená cibuľka, mrkva, ryža, sezam, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na režim grilovania.
- Filety z tresky poukladajte na plech vystlaný alobalom. V malej miske zmiešajte miso pastu, 1 polievkovú lyžicu sezamového oleja, med a zázvor do hladka. Tresku potrite asi 2 polievkovými lyžicami omáčky zo všetkých strán. Rybu otočte plochou stranou nadol a zvyšnú omáčku natrite navrch.
- V stredne veľkom hrnci priveďte do varu 1,5 šálky vody. Pridajte ryžu a 0,5 čajovej lyžičky soli. Znovu priveďte do varu, potom premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku. Na ryžu poukladajte mrkvu, prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 15 minút. Navrch dajte edamame, prikryte a nechajte 5 minút odstáť.
- Medzitým opečte tresku, kým omáčka na povrchu nezhnedne a ryba nie je úplne uvarená, 6 až 8 minút v závislosti od hrúbky filé.
- Ryžu premiešajte s mrkvou a edamame. Pridajte polovicu zelenej cibuľky a sezamových semienok a zvyšnú 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte ryžu na taniere. Navrch poukladajte tresku a posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
