Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto vyvážené jedlo sa ľahko pripravuje a je chutné. Grilovaný filet z lososa s aromatickými bylinkami v medovo-sójovej glazúre sa podáva s hnedou ryžou a edamame fazuľkami. Je ideálne na rýchlu večeru uprostred týždňa, ktorú si zamilujú milovníci ázijskej kuchyne.

Zloženie:

• 2 ČL rastlinného oleja + navyše na vymastenie
• 1/4 šálky husto natlačených čerstvých listov koriandra
• 2 zelené cibuľky
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 4 filety z divého lososa s kožou, rozrezané v strede (približne 170 g každý)
• 2 čajové lyžičky medu
• 2 ČL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + limetkové mesiačiky na servírovanie
• 2 čajové lyžičky jemne solenej sójovej omáčky
• 1/4 čajovej lyžičky čiernych sezamových semienok
• 1 a 1/3 šálky lúpaných mrazených edamame fazúľ
• 2 lyžice varenej hnedej ryže
• 2 pomaranče, nakrájané na mesiačiky
• 4 poháre 180 ml nízkotučného mlieka

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, hnedá ryža, fazule edamame, koreň zázvoru, koriander, med, vápno, Pomaranče, sezam

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň. Rošt grilu vymastite rastlinným olejom.
Krok 2
• Koriander a zelenú cibuľku najemno nasekajte, pridajte 2 čajové lyžičky rastlinného oleja a zázvor. Do kože lososa pozdĺž spodnej časti filetu z lososa urobte dva 7 cm dlhé zárezy, približne do polovice. Zárezy rovnomerne naplňte zmesou byliniek. Rybu zo všetkých strán posypte 0,5 čajovej lyžičky soli a korenia.
Krok 3
• Zmiešajte med, limetkovú šťavu a sójovú omáčku. Položte lososa kožou nahor na gril a grilujte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, 3-4 minúty. Lososa otočte a pokračujte v grilovaní, pričom povrch potrite omáčkou, kým nie je prepečený, ešte asi 3-4 minúty. Preložte na servírovací tanier a posypte čiernymi sezamovými semienkami.
Krok 4
• V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte edamame, 1 polievkovú lyžicu vody a 1/4 čajovej lyžičky soli. Varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon približne 3 minúty.
Krok 5
• Rybu, edamame, hnedú ryžu a plátky pomaranča rovnomerne rozdeľte na štyri taniere. Ku každej porcii podávajte s pohárom mlieka.

Hlasy: 5