Pečený zemiakový dip s cesnakom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 281, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 318 mg, cukor 1 G.
Kalórie 281, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 21 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 318 mg, cukor 1 G.
Toto vegetariánske predjedlo sa pripravuje zo zemiakov, ktoré má takmer každý, takže máte zaručený lahodný dip kedykoľvek. Pečené zemiaky rozmixujte s orechmi, olivovým olejom a citrónovou šťavou do hladka a podávajte so zeleninou a pita lupienkami na namáčanie a vychutnávanie si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g zemiakov Russet Burbank, vydrhnutých (asi 2 veľké hľuzy, nešúpané)
- 3/4 šálky celých blanšírovaných mandlí
- 0,5 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 8 strúčikov cesnaku, nadrobno nasekaných
- 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2 veľkých citrónov)
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- Nasekaná čerstvá pažítka na servírovanie (voliteľné)
- Nakrájaná zelenina a/alebo pita chipsy na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, citrónová šťava, vínny ocot, pita chipsy, pažítka, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Zemiaky pečte, kým po prepichnutí vidličkou nezmäknú, približne 1 hodinu. Nechajte vychladnúť, ošúpte a nalámajte na kúsky.
- V kuchynskom robote zmiešajte mandle, olivový olej a cesnak a mixujte, kým nevznikne pasta. Pridajte kúsky zemiakov, 1/2 šálky vody, citrónovú šťavu, ocot, 1,5 čajovej lyžičky soli a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Pulzujte, kým nevznikne hustá omáčka. Dávajte pozor, aby ste ju nepremiešali, inak sa omáčka zlepí. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Omáčku nalejte do veľkej servírovacej misy. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte pažítkou, ak ju používate. Podávajte so zeleninou a/alebo pita lupienkami na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
