Celozrnný banánový chlieb s čokoládovými lupienkami

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 349, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 50 G., vlákno 3 G., cholesterol 20 mg, sodík 226 mg, cukor 27 G.

Tento lahodný a zdravý chlieb, presiaknutý arómou voňavých korenín, sa dá upiecť v jednej veľkej forme alebo v troch menších a niektoré zmraziť na neskôr. Po správnom rozmrazení cez noc v chladničke zostane banánový chlieb rovnako mäkký a šťavnatý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka prémiovej múky
1 šálka celozrnnej pšeničnej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
3 prezreté banány
0,5 šálky svetlohnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
0,5 šálky repkového oleja (kanoly)
1 veľké vajce
0,5 šálky mlieka
0,5 lyžice polosladkých čokoládových granúl

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná múka, vajcia, mlieko, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), banány, mletý zázvor, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte boky a dno štyroch foriem na chleba s rozmermi 12,7 x 7,6 x 6,1 cm sprejom na pečenie.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor a soľ. Do malej misky preložte 1 polievkovú lyžicu suchej zmesi.

Vo veľkej mise vidličkou roztlačte 2,5 banánu s bielym a hnedým cukrom, kým zmes nie je prevažne hladká, s niekoľkými malými kúskami banánov. Pridajte maslo a vajce a miešajte do hladka. Vmiešajte múčnu zmes, kým sa úplne nespojí, potom pridajte mlieko. Čokoládové lupienky zmiešajte s odloženou múčnou zmesou a vmiešajte do cesta. Cesto rozdeľte do pripravených foriem na muffiny. Zvyšnú polovicu banánu nakrájajte na tenké plátky a do stredu každej porcie cesta poukladajte 4-5 plátkov v jednom rade, mierne sa prekrývajúcich.
Pečte dozlatista a kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 30-35 minút. Nechajte vychladnúť vo formách 10 minút, potom každú formu otočte, aby ste uvoľnili chlieb. Nechajte úplne vychladnúť banánovou stranou nahor na mriežke. Môžete tiež piecť jeden veľký bochník banánového chleba vo vymastenej kovovej forme s rozmermi 22 x 12 cm (9 x 5 palcov) 55-60 minút, pričom chlieb prikryte kusom alobalu 10 minút pred koncom pečenia, ak príliš rýchlo zhnedne. Nechajte vychladnúť vo formách 10 minút, potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Rady pre skladovanie

Na zmrazenie chleba zabaľte každý bochník najprv do potravinárskej fólie a potom do alobalu. Rozmrazte cez noc v chladničke.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Pekáreň / Domáci chlieb / Food Network - recepty

Zbierky receptov