Chrumkavé kuracie rolky s artičokmi a pestom
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 572, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 185 mg, sodík 767 mg, cukor 1 G.
Kalórie 572, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 48 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 185 mg, sodík 767 mg, cukor 1 G.
Pesto omáčka pozdvihne toto jednoduché jedlo v talianskom štýle. A pretože je také chutné, budete potrebovať len veľmi málo ďalších ingrediencií. Artičokové srdcia, parmezán a syr provolone tvoria perfektnú plnku pre tieto chrumkavé kuracie rolky. Podávajte ich ako hlavné jedlo s ľahkou prílohou alebo ako predjedlo.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 konzerva (350 g) marinovaných artičokových sŕdc, rozštvrtených a scedených
- 0,5 šálky pesta
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 6 tenkých kuracích rezňov (každý po 110 – 170 g, roztlačených na hrúbku 0,3 cm)
- 110 g tenkých plátkov provolonu, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 2/3 šálky múky
- 2 veľké vajcia
- 0,5 šálky obyčajného strúhanka
- 4 PL olivového oleja
- Špeciálne vybavenie6 drevených špajdlí, dlhých 15 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie rezne, Artičoky, pesto omáčka, Parmezán, syr provolone
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Rošt položte na plech na pečenie s okrajom.
- V kuchynskom robote zmiešajte srdcia artičokov, pesto a 1/4 šálky parmezánu a pulzujte, kým nie sú nadrobno nasekané, 10 až 12-krát. Odložte bokom.
- Kuracie rezne posypte soľou a čiernym korením a poukladajte ich na pracovnú dosku. Rovnomerne rozložte kúsky provolonu na rezne s odstupom 0,5 cm od okrajov a potom na ne rovnomerne rozotrite pesto a artičokovú plnku. Každú rezňu zrolujte, začnite od kratšieho konca, aby sa plnka vo vnútri utesnila. Zaistite drevenou špajdľou a posypte soľou a čiernym korením.
- Do plytkej misky nasypte múku. Do ďalšej plytkej misky dajte vajcia a šľahajte ich, kým zmes nebude veľmi tekutá. V tretej plytkej miske zmiešajte strúhanku so zvyšnou 1/4 šálky parmezánu. Najprv obaľte kuracie rolky v múke a potom ich namočte do vajca, aby ste odkvapkali prebytočnú múku. Nakoniec ich úplne obaľte v strúhanke a preložte na tanier.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysokom ohni. Do panvice vložte 3 rožky spojom nadol a opekajte, podľa potreby otáčajte, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté, približne 5 minút. Preložte na pripravený plech na pečenie. Panvicu utrite a rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Zvyšné rožky opečte rovnakým spôsobom a potom ich preložte na plech na pečenie. Pečte do mäkka, približne 15 minút. Pred podávaním vyberte špajdle.
Kategórie:
Podobné recepty
