Zelené fazuľky v sójovej glazúre so sezamovými semienkami

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 140, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 17 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 452 mg, cukor 7 G.

Rýchla príloha zo zelenej fazuľky inšpirovaná Áziou sa dobre hodí k bravčovému aj vyprážanému kuraciemu mäsu. Zelenú fazuľku blanšírujte vo vriacej vode a potom ju duste v korenenej sójovej omáčke. Kukuričný škrob pomáha zahustiť pikantnú sójovú polevu, zatiaľ čo sezamové semienka dodávajú chrumkavosť a orieškovú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g zelenej fazuľky, odrezané konce
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja
0,5 čajovej lyžičky kukuričného škrobu
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
1 PL arašidového alebo rastlinného oleja
3 stredné šalotky, nakrájané na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 čajové lyžičky nasekaného olúpaného koreňa zázvoru
1 polievková lyžica sezamových semienok
2 čajové lyžičky ryžového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, sójová omáčka, sezamový olej, ryžový ocot, koreň zázvoru, vločky červenej papriky, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte fazuľu a varte ju do chrumkava, 6-8 minút. Sceďte ju, opláchnite pod studenou vodou a odložte bokom.
Medzitým v malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, kukuričný škrob, vločky červenej papriky a 2 polievkové lyžice vody.

Vo veľkej panvici rozohrejte arašidový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku, cesnak, zázvor a sezamové semienka a za občasného miešania varte, kým šalotka nezmäkne a nezíska zlatistú farbu, približne 3 minúty. Pridajte zelenú fazuľku a omáčku a za stáleho miešania varte, kým sójová zmes nezhustne a neobalí fazuľu, približne 1 minútu. Odstráňte z ohňa a vmiešajte ocot.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty