Kuracie mäso glazované sladkou sójovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 650, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 190 mg, sodík 1860 mg, cukor - G.
Kalórie 650, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 190 mg, sodík 1860 mg, cukor - G.
Sladká sójová glazúra premení kuracie stehná, zeleninu a ryžu na úžasné ázijské jedlo. Ak chcete dodať glazúre pikantnú a korenistú chuť, zmiešajte ju so strúhaným cesnakom a ryžovým octom. Časť omáčky použite na dusenie kuracieho mäsa a časť na glazovanie varenej zeleniny (brokolice, červenej papriky, mrkvy alebo ich kombinácie). Kuracie stehná vopred opečte zo všetkých strán na panvici, aby boli chrumkavé a syčiace. Kuracie mäso a zeleninu podávajte s dusenou bielou ryžou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky sladkej sójovej polevy (napríklad Kikkoman)
- 2 PL ryžového octu
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 8 kuracích stehien s kožou a kosťami (asi 1 kg)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 6 šálok nakrájanej zeleniny, ako sú ružičky brokolice, červené papriky a/alebo mrkva (asi 400 g)
- Varená biela ryža na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sójová glazúra, ryžový ocot, cesnak, kuracie stehná, brokolica kapusta, sladká paprika, mrkva, ryža
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Zmiešajte sójovú polevu s ryžovým octom a cesnakom. Rozdeľte omáčku do 2 malých misiek a do jednej misky pridajte 2 polievkové lyžice vody.
- Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie stehná kožou nadol a opekajte ich dozlatista a chrumkava, približne 6 minút. Otočte ich a opekajte dozlatista aj z druhej strany, približne ďalšie 4 minúty. Kuracie mäso polejte sójovou polevou. Vložte panvicu do rúry a pečte 10 minút.
- Medzitým v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte zeleninu s 2 polievkovými lyžicami vody a 0,5 čajovej lyžičky soli; prikryte potravinovou fóliou. Varte v mikrovlnnej rúre približne 4 minúty. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu zvyšnej sójovej polevy.
- Vyberte kura z rúry a potrite ho zvyšnou sójovou polevou. Vráťte do rúry a pečte, kým kura nie je prepečené, približne 5 minút. Podávajte so zeleninou a ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
