Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov

Ak pripravujete občerstvenie na zápas, tieto koláčiky v tvare futbalovej lopty sú perfektné: ľahko sa pripravujú z lístkového cesta z obchodu, vyzerajú atmosféricky a ich slaná chuť sa perfektne hodí k pivu. Naplňte ich mletým hovädzím mäsom a jamajskými čili papričkami a podľa postupného receptu vytvarujte koláčiky do tvaru futbalovej lopty. Zvyšky cesta môžete dokonca použiť na ozdobenie loptičiek. Podávajte ich horúce s akoukoľvek omáčkou na namáčanie, ako je ranch, barbecue omáčka alebo čatní.

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov
• 6 zelených cibúľ, nahrubo nasekaných
• 2 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 1 pálivá paprička Scotch Bonnet alebo habanero, zbavená semienok a nahrubo nasekaná, voliteľne
• Polovica zelenej papriky, zbavená semienok a nahrubo nasekaná
• 220 g mletého hovädzieho mäsa
• 1,5 čajovej lyžičky jamajského kari prášku
• 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 2 balenia lístkového cesta s hmotnosťou 500 g (spolu 4 pláty)
• 1 veľké vajce, rozšľahané s trochou vody
• BBQ omáčka, čatní alebo rančová omáčka, na podanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

lístkové cesto, mleté ​​hovädzie mäso, čili paprička, tymian, zelená cibuľka, cesnak, kari, nové korenie, rančová omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte tymian, zelenú cibuľku, cesnak, čili a papriku a rozmixujte najemno (dávajte pozor, aby ste nevytvorili hladkú pastu).
Krok 3
• Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a za stáleho miešania opekajte, kým neztmavne, asi 2 minúty. Pridajte zmes papriky, kari prášok a nové korenie a za stáleho miešania opekajte, kým hovädzie mäso nezhnedne a plnka nezačne voňať, asi 5 minút.
Krok 4
• Odstavte z ohňa a vmiešajte rastlinný olej. Posypte 1 čajovou lyžičkou soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia a nechajte plnku úplne vychladnúť. Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte.
Krok 5
• Každý plát lístkového cesta rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm. Pomocou oválneho vykrajovača na sušienky s priemerom 10 cm vykrojte z každého plátu cesta 8 oválov; zvyšky cesta odložte nabok.
Krok 6
• Do stredu každej polovice oválneho cesta dajte 1 polievkovú lyžicu hovädzej plnky a okraje potrite vaječnou zmesou. Na každú polovicu položte prázdny oválny cesto a okraje pritlačte vidličkou, aby sa utesnili. Preložte placky na pripravené plechy na pečenie.
Krok 7
• Zo zvyškov cesta nakrájajte 16 pásikov s rozmermi 5 x 0,3 cm a 48 pásikov s rozmermi 2,5 x 0,3 cm. Dlhé pásiky položte do stredu každého koláča a potom na ne položte 3 krátke pásiky, aby ste vytvorili šnúrky futbalovej lopty. Opatrne, aby ste šnúrky neuvoľnili, potrite vrch koláča vaječnou zmesou.
Krok 8
• Pečte dozlatista, 25-30 minút. Podávajte s barbecue omáčkou, čatní alebo ranch dressingom na namáčanie.

Hlasy: 1

Autor receptu - Vivian Chan – vývojárka receptov, vývojárka nových chuťových kombinácií