Studená gazpacho polievka

Hlasy: 3

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Studená polievka Gazpacho - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 veľké zrelé paradajky, nakrájané
3/4 šálky nasekaných vykôstkovaných olív
1 plechovka (1,3 l) paradajkovej šťavy
6 veľkých strúčikov cesnaku, nasekaných
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých lístkov oregana
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
5 polievkových lyžíc červeného vínneho octu
5 PL olivového oleja
1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná
1 žltá paprika, zbavená semienok a nakrájaná
2 hrubé krajce denného chleba (napríklad ciabatta alebo biely sedliacky chlieb), bez kôrky
2 nakrájané červené cibule
1 uhorka bez jadierok, ošúpaná a nakrájaná na plátky
4 čajové lyžičky hrubej soli
2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
225 g feta syra, nakrájaného na malé kocky (nerozdrobeného)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, ciabatta, syr feta, paradajky, paradajková šťava, sladká paprika, cibuľa, cesnak, olivový, vínny ocot, oregano, petržlen, paradajková polievka

Príprava jedla podľa receptu:

Chlieb, cesnak, oregano a petržlenovú vňať vložte do kuchynského robota a mixujte, kým nie sú nadrobno nasekané. Pridajte ocot a olivový olej a znova mixujte, kým zmes nebude hladká. Preložte do veľkej misy.
Papriku, červenú cibuľu, uhorku, paradajky a olivy vložte do kuchynského robota a nahrubo ich nasekajte. Vložte do misky. Pridajte paradajkovú šťavu, soľ a korenie a dobre premiešajte. Ochutnajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte aspoň 3 hodiny v chladničke. Pridajte fetu a polievku podávajte studenú.

Kategórie:

recept / Studené jedlá / Letné jedlá / Večera / Polievky / Studené polievky / Krémové polievky / Zeleninové polievky / Grécka kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov