Grécke BBQ chobotnice

Hlasy: 2

Ako pripraviť chobotnice na grilovanie v gréckom štýle

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 porcií ako predjedlo

Grilované chobotnice v gréckom štýle - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g očistených kalmárov
1/4 šálky olivového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
1/4 šálky červeného vínneho octu
Šťava z 2 citrónov
3/4 šálky olivového oleja
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička jemne nasekaného čerstvého oregana
1 čajová lyžička vločiek chilli papričky
2 čajové lyžičky soli
1 čajová lyžička čierneho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kalmáre, vínny ocot, citrónová šťava, vločky červenej papriky, cesnak, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril.

Kalamáre dôkladne očistite, odstráňte hlavu a chitínovú platničku. Chápadlá oddeľte od tela. Chápadlá a telo nechajte neporušené.

Kalamáre potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Položte na horúci gril a grilujte, kým nebudú zo všetkých strán pruhované. Varte, kým nebudú prepečené, približne 3 minúty.
V miske zmiešajte ocot, citrónovú šťavu, olivový olej, cesnak, oregano, čili, soľ a korenie. Chobotnice vyberte z grilu a telo nakrájajte na krúžky, pričom chápadlá nechajte neporušené. Horúce chobotnice pridajte do marinády. Dobre premiešajte. Podávajte teplé alebo chladené ako predjedlo so šalátom (napr. šalát z quinoy) a s pohárom ouza.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Gril, barbecue / Grilované ryby / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Zbierky receptov