Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 hamburgery

Burgre z čiernych fazúľ sú hitom u vegetariánov aj mäsožravcov. Sú oveľa zdravšie ako tradičné sendviče s hovädzími plackami, bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a majú výrazne nižší obsah tuku a „zlého“ cholesterolu. Ak chcete ušetriť pol dňa pri ich príprave, použite konzervované čierne fazule. Roztlačte ich vidličkou, aby si zachovali textúru, a potom ich zmiešajte so strúhankou, vajcom a korením. Placky sú lahodné, pikantné a pri vyprážaní sa nerozpadajú. Podávajte ich na žemliach s tradičnými burgerovými prílohami: syrom, horúcou majonézou, šalátom a plátkami paradajok.

Zloženie:

• 2 šálky konzervovaných čiernych fazúľ, scedených
• 1 polievková lyžica. korenené strúhanky
• 1/4 šálky strúhanej cibule
• 0,5 čajovej lyžičky zmesi korenia na chilli
• 1 veľké vajce
• Repkový olej na vyprážanie
• 4 plátky švajčiarskeho syra
• 0,5 šálky majonézy
• Pikantná omáčka
• 4 opečené žemle na burger
• Plátky šalátu a paradajok na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

čierne fazule, chilli korenie, strúhanka, žemle na hamburgery, pikantná omáčka, Švajčiarsky syr, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• 
  Roztlačte fazuľu.
  
  Fazuľu vložte do stredne veľkej misky a roztlačte vidličkou, kým nezískate hrubé pyré.
Krok 2
• 
  Pripravte zmes na burger.
  
  Zmiešajte fazuľu so strúhankou, strúhanou cibuľou, zmes korenia na chilli, vajce a trochu soli a čierneho korenia.
Krok 3
• 
  Ak sa zmes zdá suchá, pridajte trochu vody. Nechajte 5 minút odstáť. Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na strednom ohni a pridajte niekoľko polievkových lyžíc repkového oleja.
Krok 4
• 
  Vytvarujte placky.
  
  Rozdeľte fazuľovú zmes na 4 rovnaké guľôčky a vytvarujte z nich 4 úhľadné placky. Fazuľové placky sa pri vyprážaní nezmršťujú, takže bez ohľadu na ich pôvodnú veľkosť ich budete môcť z panvice vybrať rovnakej veľkosti.
  
  
Krok 5
• 
  Vyprážajte rezne.
  
  Fazuľové placky smažte 4-5 minút z každej strany dozlatista.
Krok 6
• 
  Na každý burger položte plátok švajčiarskeho syra.
Krok 7
• 
  Panvicu prikryte a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty, kým sa syr neroztopí.
Krok 8
• 
  Zostavte hamburgery.
  
  V malej miske zmiešajte majonézu a trochu pikantnej omáčky. Podávajte placky na opečených žemliach s pikantnou majonézou, šalátom a plátkami paradajok.
  
  

Hlasy: 4