Čas: 50 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 špízov

Jahňací kebab s uhorkovo-jogurtovou omáčkou - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 jahňacie plecné steaky, nakrájané na kocky s veľkosťou 2,5 cm (asi 450 g)
• 1/4 šálky olivového oleja
• 4 rozdrvené strúčiky cesnaku (asi 4 čajové lyžičky)
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého oregana
• 3/4 šálky gréckeho jogurtu
• 1 malá uhorka Kirby, nahrubo nastrúhaná a vylisovaná (asi 1/3 šálky)
• 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého kôpru
• 250 ml cherry paradajok
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 stredná cuketa, nakrájaná na kocky rovnakej veľkosti ako paradajky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

baranie mäso, uhorky, čerešňové paradajky, cuketa, citrónová šťava, cesnak, jogurt, oregano, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V uzatvárateľnom plastovom vrecku zmiešajte jahňacie mäso s 2 polievkovými lyžicami olivového oleja, 3 čajovými lyžičkami cesnaku, citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a oreganom. Marinujte v chladničke aspoň hodinu alebo cez noc.
  
  V miske zmiešajte grécky jogurt, uhorky, kôpor a zvyšnú čajovú lyžičku cesnaku. Dochutíme soľou podľa chuti.
Krok 2
• Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Namočte 12 bambusových špízov do vody na 10 minút.
  
  Paradajky a cuketu premiešajte so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja. Striedavo napichnite jahňacie mäso, cherry paradajky a cuketu na špízy a potom špízy zo všetkých strán osoľte a okoreňte.
  
  Grilujte a občas otáčajte asi 10 minút, kým jahňacie mäso nie je stredne prepečené. Podávajte s jogurtovou omáčkou.

Hlasy: 2