Pepperonata omáčka na cestoviny
Hlasy: 3
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pepperonata omáčka na cestoviny - podrobný recept.
Odporúčame
Recept:
Grilovanie, otáčanie, 5 viacfarebných paprík a 8 slivkové paradajky Papriky varte s odjadrovníkmi, kým nezmäknú, približne 15 minút; nechajte vychladnúť. Papriky ošúpte a nakrájajte na prúžky; paradajky ošúpte a nakrájajte.
V hrnci opečte 3 nasekané strúčiky cesnaku na 3 lyžiciach olivového oleja na strednom ohni dozlatista, 3 minúty. Pridajte pečené papriky, paradajky a ich šťavu, 1 čajovú lyžičku soli a pár štipiek korenia. Priveďte do varu, prikryte a varte za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, 15 minút.
Zmiešajte s 350 g uvarených fusilli a v prípade potreby pridajte odloženú vodu z varenia cestovín (do 0,5 šálky), aby sa hustá omáčka zriedila. Odstavte z ohňa, vmiešajte 0,5 šálky ručne natrhanej bazalky a dochuťte soľou a korením. Podávajte pokvapkané olivovým olejom.
Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, slivkové paradajky, špirálové cestoviny fusilli, bazalka, cesnak
Kategórie:
Podobné recepty
