Obilné tyčinky plnené tromi druhmi lesných plodov

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Obilné tyčinky s tromi druhmi bobuľovej náplne

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 taktov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 190, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 5 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Podrobný recept na výrobu cereálnych tyčiniek plnených tromi druhmi lesných plodov ako desiata.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bary

140 g bezlepkovej múčnej zmesi, pozri recept nižšie
45 g bezlepkovej ovsenej múky
2,5 lyžice javorového cukru
2 polievkové lyžice ľanových semienok a viac na posypanie
2 polievkové lyžice bezlepkových ovsených vločiek
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
2 polievkové lyžice studeného masla, nakrájaného na kúsky
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľký vaječný bielok

Plnenie

1/2 šálky rôznych sušených bobúľ, ako sú čerešne, jahody a čučoriedky
1/4 šálky vriacej vody

Bezlepková múčna zmes

430 g ryžovej múky
190 g tapiokovej múky
120 g zemiakového škrobu
10 g xantánovej gumy
1,5 čajovej lyžičky soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ovsené vločky, ryžová múka, tapioka, sušené čerešne, vajcia, vanilkový extrakt, škorica, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte cestoV kuchynskom robote zmiešajte bezlepkovú zmes, ovsenú múku, javorový cukor, ľanové semienka, ovos, soľ a škoricu do hladka. Pridajte maslo a vanilku a mixujte, kým sa nevytvoria omrvinky. V prípade potreby pridajte 5 polievkových lyžíc vody, aby bolo cesto hladšie. Cesto rozdeľte na polovicu a každý kus zabaľte do potravinovej fólie, pričom ich opatrne sploštite. Dajte na 30 minút do chladničky.
Pripravte si plnkuV malej miske zmiešajte sušené bobule s vriacou vodou. Nechajte bobule zmäknúť asi 15 minút. Tekutinu sceďte do samostatnej nádoby. Vložte bobule do mixéra alebo kuchynského robota. Bobule rozmixujte na pyré a ak pyré príliš zhustne, pridajte trochu scedenej tekutiny.

Predhrejte rúru na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
V malej miske zľahka vyšľahajte bielok s 1 čajovou lyžičkou vody. Malé množstvo bezlepkovej zmesi rovnomerne rozotrite na plech na pečenie. Postupne pracujte s jednou časťou cesta a rozvaľkajte ho do obdĺžnika s rozmermi 10 x 30 cm a hrúbkou niečo cez 0,5 cm. Prebytočné cesto odrežte. Do stredu rozotrite polovicu plnky s okrajom 0,5 cm a pozdĺžne ju rozotrite.

Hornú polovicu cesta preložte cez väčšinu plnky; okraj cesta potrite rozšľahaným vajíčkom. Zvyšný okraj cesta preložte do tvaru rolády. Roládu opatrne otočte spojom nadol; potrite vajíčkom a posypte ľanovou múkou. Roládu rozrežte na 3 tyčinky a dajte do chladničky. Zo zvyšného cesta a plnky vypracujte ďalšie 3 cereálne tyčinky.
Tyčinky poukladajte na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista, 12 až 15 minút. Vyberte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Pripravte si bezlepkovú múčnu zmes:

Vo veľkej mise zmiešajte ryžovú múku, tapiokovú múku, zemiakový škrob, xantánovú gumu a soľ.