Vyprážaný baklažánový šalát
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Lahodný vyprážaný baklažánový šalát. Tento recept sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho a jedinečná kombinácia medu, cesnaku, korenín a byliniek mu dodáva výrazne pikantnú chuť. Je ideálny na vegetariánsku večeru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 stredne veľké baklažány, nakrájané na 2,5 cm kocky, osolené a nechané hodinu odstáť
- 2 - 3 nasekané strúčiky cesnaku
- 2 stredné cibule, ošúpané a nakrájané na kocky
- 5 - 6 zrelých slivkových paradajok, ošúpaných, zbavených jadierok a nakrájaných
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 škoricová tyčinka
- 2 polievkové lyžice mletého kmínu
- 1 polievková lyžica kurkumy
- 1 lyžica papriky
- 4 polievkové lyžice červeného vínneho octu
- 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra
- 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, slivkové paradajky, škorica, rasca, kurkuma, paprika, vínny ocot, med, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte trochu olivového oleja a baklažán rýchlo opečte zo všetkých strán. Opekajte po dávkach, kým sa baklažán nespotrebuje. V samostatnom hrnci (dostatočne veľkom, aby sa doň zmestili všetky baklažány) rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja a orestujte cesnak a cibuľu, kým nebudú priesvitné.
- Pridajte baklažán, paradajky, med a koreniny. Varte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí. Občas premiešajte, aby sa nepripálila. Odstavte z ohňa; pridajte ocot a ochutnajte. Pred podávaním pridajte bylinky. Pred podávaním nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Kategórie:
Podobné recepty
