Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Klasika talianskej kuchyne. Recept nie je príliš zložitý a ak chcete, toto lahodné a zdravé vegetariánske jedlo si môžete pripraviť na večeru kedykoľvek. Je lahodné, šťavnaté, krehké, pôsobivé a neodolateľné.

Zloženie:

• 2 baklažány, nakrájané na dlhé plátky
• 3 PL olivového oleja
• 3/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky petržlenovej vňate
• 1 šálka múky
• 1 ľahko rozšľahané vajce
• 3 polievkové lyžice. omáčka na špagety
• 100 g mozzarelly
• 350 g ricotty

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

baklažány, Parmezán, syr mozzarella, syr ricotta, paradajková omáčka, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Zohrejte olej vo veľkej nepriľnavej panvici. Posypte baklažány korením a obaľte ich v múke. Smažte dozlatista. Vyberte plátky baklažánu a položte ich na papierové utierky, aby osušili.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte ricottu, 1/2 šálky parmezánu, petržlenovú vňať a vajce. Dno zapekacej misy vytrite 1/2 šálkou omáčky na špagety. Na koniec plátku baklažánu dajte niekoľko polievkových lyžíc zmesi s ricottou, zrolujte ho a vložte do zapekacej misy. Zvyšné plátky zrolujte rovnakým spôsobom.
Krok 3
• Pokvapkajte zvyšnou omáčkou na špagety a posypte mozzarellou a 1/4 šálky parmezánu. Pečte 30 minút alebo kým nezačnú bublať.

Hlasy: 6