Guacamole od Iny Garten
Guacamole sa v Mexiku vyrába už od čias starovekých Aztékov. Táto neuveriteľne chutná a zdravá avokádová nátierka s inou zeleninou si nevyžaduje žiadnu tepelnú úpravu, vďaka čomu si ju cenia ľudia, ktorí sa venujú zdravej výžive, na celom svete a je obľúbeným vegetariánskym predjedlom. Guacamole by sa malo vždy pripravovať zo zrelej zeleniny, čo nepochybne ovplyvní kvalitu a chuť predjedla.
Zrelé avokádo by malo byť medzi prstami mierne preliačené. Dužinu vyberte do misky a ihneď ju pokvapkajte citrónovou šťavou, aby ste zabránili oxidácii a zachovali príjemnú zelenú farbu. Pridajte cibuľu, koreniny a paradajky a všetko premiešajte. Konzistencia guacamole sa môže líšiť v závislosti od vašich preferencií. Nakrájajte na kúsky, roztlačte vidličkou alebo rozmixujte. Guacamole podávajte ako dip do teplých jedál alebo ako prílohu k hranolkám.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 zrelé avokádo
- 3 lyžice citrónovej šťavy (1 citrón)
- 8 kvapiek pikantnej paprikovej omáčky
- 0,5 šálky červenej cibule, nadrobno nakrájanej (1 malá cibuľa)
- 1 veľký strúčik cesnaku, prelisovaný
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 stredne veľká paradajka, zbavená semienok a nakrájaná na jemné kocky
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a lyžicou vyberte dužinu do misky. Ihneď pokvapkajte citrónovou šťavou. omáčka z feferónok, pridajte cibuľu, cesnak, soľ a korenie; premiešajte.
- Ostrým nožom nadrobno nakrájajte avokádo v miske. Pridajte paradajky. Dobre premiešajte a ochutnajte soľou a korením.
VÝCHOD3 polievkové lyžice.
Kategórie:
Podobné recepty
