Takmer slávne guacamole

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 163, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 9 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 251 mg, cukor 1 G.

Tento recept odhaľuje tajomstvo slávneho guacamole tejto siete reštaurácií. ČipotléTrik spočíva v tom, že použitie rovnakých dielov čerstvo vylisovanej citrónovej a limetkovej šťavy vytvorí pomerne výraznú a kyslastú chuť. Ak máte chuť, pridajte pár polievkových lyžíc nakrájaných paradajok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 zrelé avokáda
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
2 lyžice nadrobno nakrájanej červenej cibule
1–2 čajové lyžičky nadrobno nasekaných jalapeños so semienkami

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, guacamole omáčka, citrónová šťava, limetková šťava, jalapeňos papričky, červená cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

V miske roztlačte avokádo, citrónovú šťavu, limetkovú šťavu a 1,5 čajovej lyžičky soli do krémovej konzistencie. Pridajte koriander, červenú cibuľu a jalapeño (pozri poznámku). V prípade potreby dochuťte soľou.

Poznámka

Jalapeños majú rôznu mieru štipľavosti. Najlepšie je vyskúšať malý kúsok a podľa toho upraviť.
Guacamole si môžete pripraviť až 2 hodiny pred podávaním. Skladujte v tesne uzavretej nádobe, prikrytej potravinovou fóliou. Pred podávaním uchovávajte v chladničke.

Kategórie: