Kuskus a filet zo sumca pečené v alobale
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 429, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 429, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 31 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Pripravte si kompletné jedlo pre štyroch ľudí len za pol hodiny v jednom alobale. Základom chuti jedla je olivový olej, ochutený údenou paprikou, soľou a korením. Korenie budete pridávať v každej fáze, pričom na alobal budete vrstviť kuskus, filety zo sumca a zeleninu. Ako zeleninovú vrstvu zvážte cherry paradajky, červenú cibuľu, plátky citróna, bylinky a cesnak. Všetko zabaľte do alobalu a vložte do rúry, kde sa šťavy a chute rovnomerne prepoja. Za chvíľu, s minimálnym úsilím a špinavým riadom budete mať vynikajúce jedlo v štýle Blízkeho východu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka kuskusu (najlepšie celozrnného)
- 4 filety zo sumca bez kože, každý po 180 g
- 2 polievkové lyžice nerafinovaného olivového oleja
- 3/4 čajovej lyžičky údenej papriky
- 2 citróny (1 nakrájaný na tenké plátky, 1 vytlačený)
- 1/3 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo mäty
- 1 stredná červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuskusové zrno, sumec, citrónová šťava, čerešňové paradajky, petržlen, mäta, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Plech na pečenie vysteľte dvoma 75 cm dlhými plátmi alobalu tak, aby konce prečnievali cez vrch. Naň kolmo položte ďalší plát alobalu.
- Kuskus prepláchnite v jemnom sitku pod studenou tečúcou vodou. V malej miske zmiešajte olivový olej, papriku a ¾ čajovej lyžičky soli a korenia. Kuskus poukladajte do stredu alobalu, premiešajte s 0,5 lyžice ochuteného oleja a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy na štvorci s rozmermi 20 cm.
- Kúsky sumca potrite z oboch strán 1 polievkovou lyžicou ochuteného oleja a poukladajte ich vedľa seba na kuskus. V miske zmiešajte plátky citróna, petržlenovú vňať, červenú cibuľu, paradajky, cesnak a zvyšnú 1/2 polievkovú lyžicu ochuteného oleja a rovnomerne rozotrite na rybu a kuskus. Pokvapkajte 2/3 šálky vody, potom pritlačte protiľahlé konce alobalu k sebe, preložte a zahnite, aby sa utesnil. Vložte obal (na plech na pečenie) do rúry a pečte 25 minút.
- Otvorte alobal a rybu poukladajte na taniere. Zmiešajte kuskus a zeleninu. Podávajte s rybou, pokvapkané citrónovou šťavou.
Kategórie:
Podobné recepty
