Sumčie nugetky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1249, celkový tuk 80 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 97 G., vlákno 4 G., cholesterol 199 mg, sodík 1131 mg, cukor 18 rokov G.

Kúsky filé zo sumca sa namočia do osoleného mlieka, potom sa obaľujú v dvojitej vrstve pšeničnej a kukuričnej múky a vyprážajú sa na oleji dozlatista. Vnútro nugetok je šťavnaté a jemné a zvonka chrumkavé. Podávajte ako predjedlo so sladkokyselou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice + 2 polievkové lyžice mlieka
3 filety zo sumca, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
2 šálky múky, rozdelené
3 vajcia
1 šálka kukuričnej múky
2 polievkové lyžice cukru
Rastlinný olej, na vyprážanie
0,5 šálky pikantnej omáčky
2 polievkové lyžice práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sumec, kukuričná múka, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte 2 šálky mlieka a veľkú štipku soli. Šľahajte, kým sa soľ úplne nerozpustí, a potom pridajte kúsky ryby. Nechajte 30 minút odstáť pri izbovej teplote.
Pripravte si miesto na obaľovanie:

Do jednej misky nasypte 1 šálku múky. V inej miske rozšľahajte vajcia s 2 polievkovými lyžicami mlieka. V tretej miske zmiešajte zvyšnú 1 šálku múky, kukuricu, cukor a štipku soli a potom pridajte niekoľko štipiek čierneho korenia.

Do panvice s rovnými stenami nalejte 2,5 cm rastlinného oleja. Zahrievajte, kým olej nezačne syčať, keď sa ho dotknete rúčkou drevenej lyžice. Teplota oleja bude približne 175 °C.
Rybu vyberte z mlieka, naraz po 6-8 kusoch. Prebytočné mlieko otraste. Obalte v múke, potom vo vajci a nakoniec v zmesi pšeničnej a kukuričnej múky.
Vložte kúsky sumca do panvice, dávajte pozor, aby ste ich nepreplnili, a znížte teplotu. Smažte, raz otočte, kým ryba nie je ľahko zlatistá a prepečená, približne 6 minút. Preložte rybu na tanier vystlaný papierovou utierkou a posypte soľou. Zvyšné kúsky sumca opečte rovnakým spôsobom.
Nalejte pikantnú omáčku do malej misky a posypte práškovým cukrom. Jemne premiešajte. Pokvapkajte omáčkou nugetky alebo ich zjedzte namáčané.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Vyprážanie / Letné jedlá / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Rybie predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov