Krabie tyčinky a krabí dip

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Krabie krekry a krabí dip

Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 2453, celkový tuk 257 G., nasýtené tuky 26 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 33 G., vlákno 1 G., cholesterol 88 mg, sodík 1082 mg, cukor 12 G.

Krabie tyčinky sú skvelé nielen na tento obľúbený šalát. Dajú sa použiť na prípravu mnohých ďalších nečakaných predjedál, ako napríklad v tomto recepte. Vyskúšajte tento horúci, krémový krabí dip a chrumkavé krekry z krabích tyčiniek. Hoci sa tento dip tradične pripravuje z pravého krabieho mäsa, krabie tyčinky sú skvelou alternatívou za prijateľnú cenu. Ponorte krekry do horúcej zmesi a vychutnajte si!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krabie tyčinky

450 g krabích tyčiniek (imitácia), rozmraziť, ak sú zmrazené
6 lyžíc rastlinného oleja
3 polievkové lyžice zemiakového alebo kukuričného škrobu

Krabí dip

450 g krabích tyčiniek (imitácia), rozmraziť, ak sú zmrazené
220 g krémového syra izbovej teploty
1/3 šálky majonézy
1/3 šálky kyslej smotany
1 šálka strúhaného ostrého čedaru
1 PL worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička údenej papriky
0,5 čajovej lyžičky cukru
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 citrón, prekrojený na polovicu
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (biele časti oddelené od zelených)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: smotanový syr, paprika, citrón, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Krabie tyčinky:

Každú krabiu tyčinku zrolujte a nakrájajte na 1–2 cm široké pásiky. Pásiky poukladajte v jednej vrstve s miernymi rozostupmi medzi papierové utierky a pevne pritlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Odložte bokom.
Medzitým predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte 2-litrovú zapekaciu misu sprejom na pečenie.

Krabí dip:

Každú krabiu tyčinku natrhajte tak, že ju položíte na pracovnú dosku a po celej dĺžke ju prepichnete vidličkou, aby ste vytvorili dlhé pramene. Nakrájajte priečne na 2,5 cm dlhé kúsky a odložte bokom.
Vo veľkej mise zmiešajte smotanový syr s majonézou a kyslou smotanou. Pridajte čedar, worcesterskú omáčku, cesnakový prášok, údenú papriku, cukor, čierne korenie a šťavu z polovice citróna. Na servírovanie si odložte 2 polievkové lyžice nasekanej zelenej cibuľky; zvyšok vmiešajte do syrovej zmesi spolu s nasekanými krabími tyčinkami.
Rovnomerne rozotrite do pripravenej zapekacej misy a pečte dozlatista a bublania navrchu, približne 30 minút.
Medzitým vo veľkom kotli alebo hrnci s hrubým dnom zohrejte olej na stredne vysokom ohni na 175 °C.
Rozdeľte krabie tyčinky na tri časti a jednu tretinu jemne premiešajte vo veľkej mise s 1 polievkovou lyžicou zemiakového škrobu. Každý pásik vložte do horúceho oleja a opekajte bez miešania 1 minútu, kým škrob nestuhne. Pásiky opatrne oddeľte kliešťami a dierkovanou lyžicou. Opekajte dozlatista a chrumkava, približne 3 minúty. Krabie krekry preložte na tanier alebo plech vystlaný papierovou utierkou. Nechajte úplne vychladnúť. Krabie tyčinky sa môžu skladovať v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní..
Horúci krabí dip posypte zvyšnou zelenou cibuľkou a nechajte 10 minút vychladnúť. Zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na mesiačiky. Krabie krekry podávajte s dipom a mesiačikmi citróna.