Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 jednohubiek

Jedinečný a ľahko pripraviteľný predjedlo s krásnou zmesou chutí. Toto jedlo je pripravené na servírovanie hosťom. Majte však na pamäti, že krekry s ricottou a horčicovo-cibuľovým džemom strácajú svoju chrumkavosť pomerne rýchlo, preto je najlepšie si ich vychutnať ihneď. Po naservírovaní predjedlo nestihne zmäknúť, pretože si ho hostia len ťažko všimnú.

Zloženie:

• 2 PL olivového oleja
• 2 veľké cibule (asi 680 g), nakrájané na štvrtiny a tenké plátky
• 6 polievkových lyžíc jablčného octu
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 2-3 čajové lyžičky sladkokyslej nemeckej horčice
• Orechové lupienky alebo pita krekry (asi 60 ks) na servírovanie
• 1,5 šálky čerstvej ricotty
• 470 ml čerstvých fíg, odstonených a nakrájaných na plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

pita chipsy, syr ricotta, figy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malom hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Keď začne rednúť a trblietať sa, pridajte cibuľu a 1 polievkovú lyžicu soli. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne, nezačne sa rozkladať a hnednúť, 12 – 15 minút.
Krok 2
• Vmiešajte 4 polievkové lyžice octu a pomarančovú šťavu. Varte za občasného miešania, kým zmes nie je takmer hladká, hustá a zlatistá (7-10 minút).
Krok 3
• Odstavte z ohňa. Vmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice octu a horčice. Ochutnajte a dochuťte podľa chuti.
Krok 4
• Zostavenie občerstvenia, na každý chrumkavý koláčik alebo kreker dajte asi 1 čajovú lyžičku ricotty, 1/2 čajovej lyžičky horčicovo-cibuľového džemu a plátok figy.

Hlasy: 1