Vhodné pre deti: Zdravé syrové krekry

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 160, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 0 G., cholesterol 45 mg, sodík 280 mg, cukor 1 G.

Syrové krekry vyrobené podľa tohto jednoduchého receptu zatienia tie kupované vďaka bohatému obsahu pravého čedaru a parmezánu, čím dodajú maximálnu chuť bez umelých prísad. Sú chrumkavé a drobivé a štipka kurkumy im dodá tradičný zlatý odtieň. Upečte tieto syrové krekry s deťmi. Nechajte ich odmerať ingrediencie a vymiešať cesto v mixéri. Staršie deti si dokonca môžu skúsiť cesto rozvaľkať.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľké vajce, oddeliť žĺtok od bielka
1 polievková lyžica jablčného octu
1 a 1/4 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
3/4 ČL hrubej soli + navyše na posypanie
0,5 čajovej lyžičky suchej horčice
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky kurkumy
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
0,5 šálky strúhaného čedaru
0,5 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, čedar syr, Parmezán, jablčný ocot, horčičný prášok, kurkuma, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte bielok, ocot a 3 polievkové lyžice vody; odložte bokom. Žĺtok vložte do malej misky, prikryte a dajte do chladničky, kým ho nebudete používať.
V kuchynskom robote zmiešajte múku, soľ, horčicu, papriku a kurkumu. Pridajte maslo, čedar a parmezán a pulzujte, kým sa maslo úplne nerozpustí. Prilejte zmes bielkov a pulzujte, kým sa cesto nespojí. Nevadí, ak bude trochu vlhké.

Cesto položte na veľký kus potravinárskej fólie a vytvarujte do štvorca s hrúbkou 1 cm. Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a dajte ho do chladničky, kým nevychladne a nestuhne, približne na 1 hodinu.
Umiestnite 2 rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Cesto rozvaľkajte na veľkom kuse papiera na pečenie (aby sa nelepilo na dosku) na štvorec s rozmermi 25 cm a hrúbkou 0,3 cm. Ak je cesto príliš lepkavé, posypte ho múkou. Okraje orežte, aby sa štvorec vyrovnal, a potom ho nakrájajte na štvorce s rozmermi 2,5 cm (najlepšie je použiť rotačný krájač na pizzu).
Do žĺtka vmiešajte 2 čajové lyžičky vody. Potrite ňou vrch každého krekra. Posypte každý kreker štipkou soli.
Pečte krekry, vždy na dvoch plechoch naraz, do tmavohnedej farby na spodnej strane, približne 20 minút, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte. Nechajte krekry niekoľko minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Krekry skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote maximálne 2 dni alebo ich zmrazte maximálne na 1 týždeň..

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Predjedlá / Občerstvenie / Food Network - recepty

Podobné recepty