Pizza s kimchi a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 396, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 34 mg, sodík 832 mg, cukor 3 G.

Ak máte chuť experimentovať a vaše chuťové poháriky túžia po nových vnemoch, vyskúšajte túto pizzu v kórejskom štýle s kimchi, kyslou kapustou a vyprážanou slaninou. Pikantné kimchi sa používa v omáčke aj na polevu a na zjemnenie jeho ostrej chuti a potešenie aj tých najmenších členov rodiny sa do omáčky pridáva sladká hruška. Cesto na pizzu z obchodu ušetrí čas a chrumkavé kúsky vyprážanej slaniny a sezamom posypaná kôrka ohromia každého.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3,5 šálky pripraveného kimchi
1 zrelá hruška, ošúpaná, zbavená jadrovníka a nahrubo nasekaná (asi 1/2 šálky)
8 plátkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky.
450 g kupovaného cesta na pizzu
Prémiová múka na prácu s cestom
1 PL + 1 ČL tmavého sezamového oleja
1 šálka strúhaného ostrého čedaru
1 PL strúhanej mozzarelly
2 polievkové lyžice sezamových semienok
2 polievkové lyžice tenko nakrájanej zelenej cibuľky, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, kimči, hrušky, čedar syr, syr mozzarella, zelená cibuľka, slanina, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C a umiestnite rošt na spodnú priečku rúry.
Vložte 2 šálky kimchi a hrušku do kuchynského robota. Mixujte, kým kimchi nezíska hrudky. Zvyšné kimchi sceďte v kuchynskom robote a potom ho nasekajte na kúsky veľkosti sústa.

Vo veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu, kým nebude chrumkavá a väčšina tuku sa nevytopí, 12 až 15 minút.
Kým sa slanina smažíRozvaľkajte cesto na pizzu. Vystrihnite list papiera na pečenie tak, aby sa zmestil na zadnú stranu obráteného plechu na pečenie. Plech položte na spodnú mriežku rúry. Ľahko posypte papier na pečenie múkou. Rozdeľte cesto na polovicu a potom jeden kus priamo na papieri na pečenie roztiahnite alebo rozvaľkajte do kruhu s priemerom 27 cm.
Keď je slanina chrumkaváPomocou dierkovanej lyžice preložte polovicu slaniny na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala. Pridajte kimchi pyré k zvyšnej slanine v panvici. Premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu. Varte bez pokrievky na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, občas premiešajte, približne 5 minút. Pridajte 1 čajovú lyžičku sezamového oleja. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Na zostavenie jednej pizze natrite na cesto polovicu kimchi omáčky s 1 cm okrajom. Posypte polovicou oboch syrov. Navrch dajte polovicu nasekaného kimchi. Cesto potrite polovicou zvyšného sezamového oleja a posypte polovicou sezamových semienok.
Pizzu opatrne preložte na predhriaty plech na pečenie. Pečte, kým kôrka nie je zlato-hnedá a syr bublinkový, 8-12 minút. Vyberte z rúry. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a podávajte. Navrch pizzu posypte polovicou zvyšnej slaniny a zelenou cibuľkou.
To isté zopakujte so zvyšnými ingredienciami a upečte ďalšiu pizzu.