Cestovinový šalát Farfalle a bravčové špízy
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 610, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 115 mg, sodík 470 mg, cukor 0 G.
Kalórie 610, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 115 mg, sodík 470 mg, cukor 0 G.
Tieto miniatúrne kebaby sa pripravujú z bravčovej panenky. Šťavnaté, jemné mäso nevyžaduje dlhé marinovanie a bude hotové takmer okamžite spolu s paprikou a červenou cibuľou, ktoré sa striedavo napichujú na špíz s bravčovým mäsom. Všetky ingrediencie na kebab sa pred grilovaním zmiešajú s lahodnou marinádou z konzervovaných čerešňových papričiek. Táto marináda slúži aj ako dresing na výdatný cestovinový šalát farfalle, ktorý sa hodí ku kebabom. Vmiešajte uvarené cestoviny spolu s mozzarellou bocconcini, čerešňovými papričkami a čerstvými bylinkami a ku každej porcii podávajte špíz čerstvý z grilu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká bravčová panenka (asi 0,6 kg), nakrájaná na 4 cm kúsky.
- 2 červené papriky, nakrájané na 4 cm kúsky.
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na 4 cm kúsky.
- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja, plus viac na vymastenie grilu
- 4 nakladané sladké čerešňové papričky, bez stopiek a jadierok, plus 1/4 šálky marinády
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 110 g mini cestovín farfalle (asi 1 šálka)
- 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 šálka bocconcini mozzarelly, nakrájanej na polovice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny farfalle, bravčové mäso, sladká paprika, syr mozzarella bocconcini, oregano, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Namočte 4 drevené špajle do vody na 15-20 minút, aby sa počas grilovania nepripálili. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Vo veľkej mise zmiešajte bravčové mäso, papriku, červenú cibuľu, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice marinády z čerešňovej papriky, oregano a 1/2 čajovej lyžičky soli. Premiešajte.
- Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale. Cestoviny sceďte a opláchnite pod studenou vodou. Preložte do veľkej misy a pridajte čerešňové papričky, zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice marinády a 1/4 čajovej lyžičky soli. Premiešajte.
- Na špajle striedavo napichnite papriku, bravčové mäso a červenú cibuľu. Zvyšnou marinádou pokvapkajte špízy. Rošt grilu potrite olivovým olejom. Grilujte špízy, občas ich otáčajte, kým bravčové mäso nie je prepečené a zelenina nemá zreteľné stopy po grilovaní, 10 – 12 minút.
- Do misky s cestovinami pridajte bazalku, petržlenovú vňať a bocconcini, osoľte čiernym korením a premiešajte. Podávajte kebab s cestovinovým šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
