Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto vynikajúce jedlo sa pripravuje prekvapivo jednoducho a rýchlo. Filet z lososa sa pečie v rúre a podáva sa s pikantnou omáčkou vyrobenou z grapefruitovej šťavy, šalotky a medu spolu s korením. Celý proces prípravy netrvá dlhšie ako pol hodiny.

Zloženie:

• 4 filet z lososa bez kože 140-170 g.
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 rubínovo červené grapefruity
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 PL nasekanej šalotky
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 2,5 čajovej lyžičky medu
• Štipka kajenského korenia
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 2 lyžice nadrobno nasekaných bazalkových lístkov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, grapefruitová šťava, citrónová šťava, šalotka, mletý zázvor, mleté ​​kajenské korenie, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 170 °C.
Krok 2
• Lososa posypte 1/4 čajovej lyžičky soli, poukladajte na zapekaciu misu a pečte, kým nie je prepečený, približne 18 minút.
Krok 3
• Pripravte omáčkuKým sa losos pečie, nakrájajte jeden z grapefruitov na mesiačiky, odrežte vrchnú a spodnú časť. Potom ho postavte na jednu z odrezaných strán, ošúpte kôru a odstráňte aj bielu dužinu zospodu. Potom pomocou lúpacieho noža vyberte každý grapefruitový mesiačik zo kôry a prekrojte ich na polovicu. Mesiačiky odložte nabok. Vytlačte šťavu z druhého grapefruitu a odložte ho nabok.
Krok 4
• V malej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte šalotku a opekajte ju do mäkka, asi 2 minúty. Pridajte zázvor, grapefruitovú šťavu, med a kajenské korenie a priveďte k varu. Varte asi 10 minút, kým sa omáčka nezredukuje približne na polovicu. Pridajte citrónovú šťavu a dochuťte soľou podľa chuti.
Krok 5
• Tesne pred podávaním vmiešajte do omáčky plátky grapefruitu a bazalku. Lososa poukladajte na servírovací tanier. Prelejte omáčkou a podávajte.
  
  Recept losos s artičokmi.

Hlasy: 22