Pečený losos s paradajkovo-smotanovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 483, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 483, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 21 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Pečený losos s paradajkovo-smotanovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 680 g filetu z lososa
- 1,5 šálky mrazeného limské fazule
- 1,5 šálky mrazeného hrášku
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 2 lyžice (30 g) nesoleného masla
- 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
- 1 šalotka, nadrobno nakrájaná
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1/4 šálky hustej smotany
- 1 PL nasekaného estragónu, petržlenovej vňate alebo kôpru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, paradajkový pretlak, krém, limské fazule, hrach, petržlen, šalotka, vínny ocot, estragón, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru. V stredne veľkom hrnci na strednom ohni zmiešajte limské fazule s 1 šálkou vody. Priveďte do varu, prikryte a varte 7 minút alebo kým fazuľa takmer nezmäkne. Pridajte hrášok, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Znovu prikryte a varte ďalších 5 minút alebo kým fazuľa nezmäkne. Sceďte. Pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla a petržlenovú vňať a premiešajte.
- Medzitým položte lososa kožou nadol na plech vystlaný alobalom, jemne osoľte a okoreňte. Pečte 6-8 minút dozlatista.
- V samostatnej panvici roztopte na vysokom ohni zvyšnú 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla, pridajte šalotku a varte 2 minúty, kým nebude priesvitná. Pridajte ocot a varte na miernom ohni 2 minúty alebo kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
Pridajte paradajkový pretlak, potom smotanu na smotanu a ¾ šálky vody a varte na miernom ohni asi 2 minúty, kým zmes nezhustne. Vmiešajte bylinky. Potrite lososa omáčkou a podávajte so zmesou fazule.
Kategórie:
Podobné recepty
