Taquitos s morčacím mäsom a špenátom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Taquitos (malé tacos) sú malé tortillové trubičky plnené plnkou, chrumkavé zvonku a šťavnaté zvnútra. Sú obľúbené u dospelých aj detí. Tento recept obsahuje zdravú plnku z mletého morčacieho mäsa, špenátu, čiernej fazule a syra mascarpone, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vlákninu. Plnka sa opečie na panvici, potom sa zabalí do tortill, trubičky sa posypú strúhaným čedarom a zapečú sa dozlatista a syra. Podávajte so salsou a guacamole.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g mletého morčacieho mäsa
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná
1 polievková lyžica hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica mletej rasce
2 šálky malého špenátu, nasekaného
1 konzerva čiernej fazule, prepláchnutá
1 šálka mascarpone, izbovej teploty (220 g)
16 kukuričných tortill s priemerom 13 cm.
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1 šálka strúhaného bieleho alebo ostrého čedaru (110 g)
Na servírovanieomáčky salsa a guacamole

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, špenát, čierne fazule, čedar syr, syr mascarpone, tortilla, tacos, čierne korenie, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 200 °C. Ťažký plech na pečenie s nepriľnavým povrchom nastriekajte sprejom na pečenie.
Plnenie:

V panvici s priemerom 30 cm rozohrejte olej na strednom ohni. Cibuľu opečte so soľou a korením, často miešajte, kým nezmäkne, asi 6 minút. Pridajte mleté hovädzie mäso a rascu. Opečte, kým morčacie mäso nie je prepečené, asi 5 minút. Pridajte špenát a opečte, kým nezvädne, asi 2 minúty. Odstavte panvicu z ohňa a pridajte fazuľu. Fazuľu roztlačte vidličkou do hladka. Vmiešajte mascarpone.

Panvicu s nepriľnavým povrchom postavte na stredne vysoký plameň. Tortilly potrite olivovým olejom zo všetkých strán. Smažte po dávkach, kým sa úplne neprehrejú, približne 30 sekúnd. Do každej tortilly dajte lyžicou asi 1/4 šálky plnky a zrolujte ju. Taquitos poukladajte na plech na pečenie spojom nadol a posypte čedarom. Pečte, kým sa syr nerozpustí a tortilly nie sú chrumkavé a zlatisté, 25 – 30 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť a podávajte so salsou a guacamole.

Kategórie:

recept / Piknik / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / / / / / Morčacie jedlá / Jedlá z mletého morčacieho mäsa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov