Šalát s grilovaným kuracím mäsom a sušenými marhuľami na gréckom placku

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 44 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 590 mg, cukor - G.

Ľahký dresing z citrónovej šťavy, olivového oleja a bylinkového vínneho octu dodáva tomuto jedlu živú chuť, nielen zo zeleniny. Používa sa v šaláte, na dochutenie pity a na varenie kuracieho mäsa. Kuracie prsia premiešajte s trochou dresingu a grilujte ich na elektrickom alebo vonkajšom grile. Kuracie mäso podávajte so šťavnatým šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek a grilovanou pitou. Ako dezert podávajte ku každej porcii šálku gréckeho jogurtu poliate sušenými marhuľami ohriatymi v pomarančovej šťave v mikrovlnnej rúre. Je to chutné, zdravé a nízkokalorické.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 kuracie prsia bez kosti a kože, každé s hmotnosťou 180 g.
3 lyžice olivového oleja + viac na vymastenie grilu
1 šálka sušených marhúľ
0,5 šálky pomarančovej šťavy
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (približne z 1 citróna)
1 PL červeného vínneho octu
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 malý strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
2 celozrnné placky alebo pity s priemerom 15 cm.
6 šálok nastrúhaného rímskeho šalátu (asi 1 malá hlávka)
1 šálka cherry paradajok, prekrojených na polovicu
2 polievkové lyžice nakladaných paprikových krúžkov
1 uhorka, nakrájaná na plátky
2 šálky gréckeho jogurtu, 2 % tuku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sušené marhule, pita, rímsky šalát, peperoncino korenie, čerešňové paradajky, uhorky, Pomarančový džús, vínny ocot, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu a rošty jemne vymastite olejom.
V malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte sušené marhule a pomarančovú šťavu. Varte v mikrovlnnej rúre, kým marhule nezmäknú, približne 3 minúty.

Zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, oregano, cesnak, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia. Pomaly vmiešajte olivový olej. Kuracie prsia dochuťte 1/4 čajovej lyžičky soli a čiernym korením podľa chuti a potom premiešajte s 2 polievkovými lyžicami dresingu.

Grilujte, kým sa neobjavia chrumkavé stopy po grilovaní a vnútorná teplota nedosiahne 74 °C, 4 – 5 minút z každej strany. Nechajte niekoľko minút odpočívať a potom nakrájajte.
Namažte placky Premiešajte s trochou zvyšného dresingu a jemne opečte z oboch strán. Každú tortillu nakrájajte na šesť trojuholníkov. Zvyšným dresingom premiešajte šalát, paradajky, pepperoncini a uhorky. Kuracie mäso, plátky tortilly a šalát rovnomerne rozdeľte na štyri taniere alebo šalát podávajte na vrchu tortill.
Na dezert rozdeľte jogurt do štyroch misiek, navrch dajte sušené marhule a pokvapkajte šťavou.

Kategórie:

recept / Jedlá bohaté na vlákninu / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Gril, barbecue / Grilované kura / Grilovaná hydina / Grilované výrobky z múky / Šaláty / Šaláty s mäsom / Food Network - recepty / Grécka kuchyňa

Podobné recepty