Mäsové knedle v čínskom štýle na slávnostný stôl
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 35 - 40 knedlí
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 35 - 40 knedlí
Guotie sú vyprážané čínske knedle plnené mäsom, ideálne na servírovanie ako predjedlo s omáčkou na domácej párty. Tento recept používa hotové wontonové cesto, ktoré sa predáva vopred nakrájané na štvorce alebo okrúhle tvary, a plnka obsahuje mleté bravčové mäso, vajce, nasekanú zeleninu a množstvo korenia. Toto korenie dodáva predjedlu dokonalú chuť. Guotie majú tvar tak, aby aspoň jedna strana bola plochá a počas vyprážania pekne chrumkala. Na rozdiel od tradičného varenia, kde sa knedle varia a potom vyprážajú, tento recept zahŕňa ich najprv vyprážanie a potom dusenie v tej istej panvici s malým množstvom vývaru. Je to rýchle a jednoduché.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 1/4 šálky jemne nasekanej zelenej cibuľky
- 2 lyžice nadrobno nasekanej červenej papriky
- 1 vajce, ľahko rozšľahané
- 2 čajové lyžičky kečupu
- 1 ČL žltej horčice
- 2 ČL worcesterskej omáčky
- 1 čajová lyžička svetlohnedého cukru
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 35 – 40 malých kruhov z wontonového cesta
- Voda na vymastenie cesta
- 3-4 lyžice rastlinného oleja, na vyprážanie
- 1 a 1/3 šálky kuracieho vývaru, rozdeleného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, wontonové cesto, mleté kajenské korenie, Worcestrová omáčka, kečup, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 95 °C.
- V stredne veľkej miske zmiešajte prvých 11 ingrediencií (od mletého bravčového mäsa až po kajenské korenie). Odložte bokom.
- Na formovanie knedlíVyberte 1 kruh cesta z obalu a ostatné prikryte vlhkou utierkou. Oba okraje cesta jemne potrite vodou. Do stredu cesta dajte 0,5 čajovej lyžičky mäsovej zmesi. Cesto preložte, okraje zalepte a vytvarujte podľa potreby. Knedľu položte na plech na pečenie a prikryte vlhkou utierkou. Opakujte, kým neminiete všetku plnku.
- Rozohrejte panvicu s priemerom 30 cm na strednom ohni. Po rozohriatí potrite rastlinným olejom. Pridávajte naraz 8 – 10 knedlí a opekajte 2 minúty bez toho, aby ste ich pohli. Po 2 minútach opatrne prilejte 1/3 šálky kuracieho vývaru, znížte teplotu na minimum, prikryte a varte ďalšie 2 minúty.
- Knedle položte na zapekaciu misu a vložte do vyhriatej rúry. Pred vyprážaním ďalšej dávky panvicu odmastite vodou. Zvyšné knedle uvarte rovnakým spôsobom. Ihneď podávajte s sójová omáčka.
Kategórie:
Podobné recepty
