Hovädzie mäso s brokolicou na čínsky spôsob
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 404, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 30 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 404, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 30 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na druhý chod – hovädzie mäso s brokolicou a ryžou na čínsky spôsob. Hovädzie mäso sa vypráža v cestíčku zo škrobu a sójovej omáčky. Brokolica sa vypráža so zázvorom a paradajkami a potom sa dusí v omáčke z kuracieho vývaru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 400 – 500 g hovädzieho flank steaku, nakrájaného na pásiky pozdĺž vlákien
- 1 hlávka brokolice, rozdelená na ružičky, tie väčšie rozrezané na dve časti
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na polkruhy
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky cukru
- 5 PL arašidového masla
- 1 polievková lyžica. ustricová omáčka
- 1 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 4 plátky zázvoru
- 3 slivkový paradajky, pozdĺžne nakrájané na štyri kusy
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Varená ryža na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, brokolica kapusta, cibuľa, škrob, sójová omáčka, Arašidové maslo, ustricová omáčka, koreň zázvoru, slivkové paradajky, cesnak, ryža
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte hovädzie mäso: Vo veľkej mise zmiešajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu, 3 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 čajovú lyžičku cukru a 1 polievkovú lyžicu arašidového masla. Vložte kúsky mäsa do zmesi a na chvíľu dajte do chladničky.
- Pripravte omáčku: V samostatnej miske zmiešajte zvyšný kukuričný škrob, sójovú omáčku, ustricovú omáčku a kurací vývar.
- Vyprážajte zeleninu: Vo veľkej panvici na vysokom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja. Pridajte zázvor, brokolicu a zvyšnú 1 čajovú lyžičku cukru a za stáleho miešania varte 3 až 4 minúty. Preložte na tanier. V tej istej panvici rozohrejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu arašidového oleja, pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte 2 až 3 minúty. Pridajte paradajky a varte 2 minúty, občas ich otáčajte. Preložte cibuľu a paradajky na tanier k brokolici.
- Pripravte hovädzie mäso: Zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice arašidového oleja v plytkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a kúsky mäsa a za stáleho miešania opekajte 1 minútu.
- Dusená zelenina a mäso: Omáčku vyšľahajte, potom ju pridajte do panvice a varte na miernom ohni 1 minútu. Pridajte zeleninu a pokračujte vo varení, kým mäso nie je uvarené podľa vašich predstáv, približne 3 až 4 minúty.
- Hovädzie mäso a zeleninu podávajte s ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
