Ázijská knedľová polievka
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 256, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 56 mg, sodík 1011 mg, cukor 1 G.
Kalórie 256, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 24 G., vlákno 3 G., cholesterol 56 mg, sodík 1011 mg, cukor 1 G.
Ázijské knedle sa varia v chutnom vývare so šunkou, mrkvou, hubami, čínskou kapustou, zelenou cibuľkou a zázvorom, čím vzniká úžasne hrejivá polievka inšpirovaná Áziou. Kuracie aj zeleninové knedle sú pre tento recept vynikajúce. Podávajte s trochou sójovej omáčky, ktorou polievate polievku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 100 g hrubých plátkov šunky, nakrájaných na kocky
- 2 PL suchého sherry alebo čínskeho ryžového vína
- 1 polievková lyžica cukru
- 2,5 cm koreň zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na tenké plátky
- 4 prúžky pomarančovej kôry, dlhé 7 cm.
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky, biele časti oddelené od zelených častí
- 1 šálka tenko nakrájaných šampiňónov
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na tenké plátky
- 2-3 listy čínskej kapusty, nakrájané na tenké plátky
- 24 mrazených čínskych knedlí s kuracím mäsom alebo zeleninou
- Sójová omáčka na pokvapkanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Čínska kapusta (Napa), šampiňóny, mrkva, šunka, knedle, sójová omáčka, koreň zázvoru, Pomarančová kôra, ryžové víno
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte 2 šálky vody, vývar, šunku, sherry, cukor, zázvor, pomarančovú kôru, 1/2 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Prikryte a priveďte do varu na vysokom ohni. Pridajte biele časti zelenej cibuľky, šampiňóny a mrkvu. Znížte teplotu a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým mrkva nezmäkne, približne 4 minúty.
- Pridajte kapustu, knedle a jarnú cibuľku. Prikryte a varte na miernom ohni, kým knedle nezmäknú a nezohrejú sa, 4-5 minút. Nalejte knedľovú polievku do misiek. Podľa chuti pokvapkajte sójovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
