Quesadilla s miešanými vajíčkami a slaninou

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

S týmto jednoduchým receptom si môžete pripraviť lahodnú raňajkovú quesadillu plnenú vajíčkami, chrumkavou vyprážanou slaninou, paprikami a anglickým syrom čedar. Pre pikantnejší nádych podávajte so salsou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g tenko nakrájanej slaniny
6 celozrnné tortilly
Maslo na vymastenie panvice
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
1/4 šálky smotany na pitie 10%
8 veľkých vajec
3/4 lyžice strúhaného syra čedar
3/4 šálky strúhaného švajčiarskeho syra
Plátky avokáda na ozdobu, voliteľné
Kyslá smotana na servírovanie
Omáčka Pico de galo alebo salsa na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, slanina, vajcia, sladká paprika, jalapeňos papričky, čedar syr, Švajčiarsky syr, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

Opečte slaninu na panvici na strednom ohni do chrumkava. Preložte ju na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný tuk.
Odstráňte všetok tuk z panvice a vráťte ju na sporák na vysoký plameň. Pridajte pár polievkových lyžíc masla. Keď sa maslo roztopí a panvica je horúca, pridajte cibuľu, papriku a jalapeño. Premiešajte zeleninu a varte, kým nezačne mäknúť a nezíska zlatistú farbu.

Medzitým si v miske vyšľahajte smotanu s vajcami; dochuťte trochou soli a korenia. Zmes vajec nalejte do panvice k zelenine. Premiešajte stierkou a varte na miernom ohni, kým vajcia nestuhnú. Odložte bokom.
Na zostavenie quesadilly rozohrejte gril na strednom ohni a pridajte trochu masla. Položte tortillu na gril a pridajte vrstvu syra, vrstvu zeleniny, vrstvu slaniny, avokáda, ak ho používate, a nakoniec vrstvu syra. Navrch položte druhú tortillu. Opekajte z oboch strán a pevne pritlačte, kým sa syr úplne nerozpustí a plnka nie je uzavretá. Opakujte so zvyšnými tortillami a ingredienciami.
Každú z 3 quesadill nakrájajte na 4 trojuholníky. Podávajte na tanieri s kyslou smotanou a omáčkou pico de gallo alebo salsa.

Kategórie:

recept / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / / Mexická kuchyňa / Ree Drummond

Zbierky receptov