Restovaný karfiol s tofu a pečenými paprikami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Vyprážaný karfiol sa môže podávať ako predjedlo alebo príloha. Hodí sa takmer ku všetkému. Počas vyprážania sú ružičky karfiolu obaľované v pyré z mäkkého tofu a pečených paprík, posypané strúhankou a lahodne zlatisté a chrumkavé. Pikantná červená paprika a cesnak dodávajú karfiolu pikantnú chuť. Posypte opečenými sezamovými semienkami a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Polovica veľkej hlávky alebo 1 malá hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky
- 4 PL olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 pečená sladká paprika, zbavená semienok a nakrájaná
- 2 polievkové lyžice mäkkého tofu
- 0,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
- 2 polievkové lyžice. strúhanka
- 1 polievková lyžica sezamových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, tofu, sladká paprika, strúhanka, vločky červenej papriky, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte karfiol a osoľte a okoreňte. Varte za miešania každých pár minút, kým karfiol nezačne hnednúť a mäknúť, približne 12 minút.
- Kým sa karfiol pečie, rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja v stredne veľkej panvici na stredne nízkom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho, kým nezmäkne, 1 minútu. Pridajte pečenú papriku a opekajte ešte niekoľko minút, kým sa úplne nezohreje. Preložte do mixéra alebo mini kuchynského robota a rozmixujte na pyré. Pridajte tofu, štipku soli a čierne korenie a rozmixujte na hladkú zmes.
- Pridajte pyré a vločky červenej papriky do karfiolu a varte 1 minútu. Pridajte strúhanku a sezamové semienka a varte ďalšiu minútu. Preložte karfiol na servírovací tanier a podávajte.
Autor receptu - Daphne Brogdon a Mark Peel vlastnia reštauráciu v centre Los Angeles.
Kategórie:
Podobné recepty
