Najlepšie guacamole
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 203, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 266 mg, cukor 1 G.
Kalórie 203, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 266 mg, cukor 1 G.
Jednoduchá sada ingrediencií v perfektnom pomere robí z tohto mexického dipu perfektný predjedlo na každú príležitosť. Na rozdiel od tradičného guacamole tento recept vynecháva paradajky, aby dip nebol príliš vodnatý, a pridáva červenú cibuľu, cesnak a čerstvé jalapeño pre pikantnú chuť (chuť cibule sa zjemní krátkym namočením do studenej vody). Guacamole pokvapkajte poriadnou dávkou čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a podávajte s tortillovými lupienkami na namáčanie a vychutnávanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Polovica malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
- 1 polievková lyžica destilovaného bieleho octu
- 4 zrelé avokáda Hass
- 1/4 šálky limetkovej šťavy (asi 2 limetky)
- 1 jalapeño, mleté (semienka a membrány nechajte, ak máte radšej pikantnejšiu verziu)
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1/2 šálky voľne balených lístkov koriandra, jemne nasekaných (asi 1/4 šálky)
- Tortillové lupienky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Avokádo, jalapeňos papričky, guacamole omáčka, limetková šťava, tortillové lupienky, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Nakrájanú cibuľu vložte do malého sitka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Preložte do malej misky a zalejte 1 šálkou studenej vody. Pridajte ocot a nechajte 10 minút lúhovať.
- Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a dužinu vydlabte do stredne veľkej misky. Avokádo vytlačte spolu s limetkovou šťavou. Roztlačte ho vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky, kým nevznikne pasta s malými kúskami. Cibuľu dôkladne sceďte a pridajte ju k avokádu spolu s jalapeño papričkami, cesnakom, soľou a koriandrom. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Ihneď podávajte s tortillovými lupienkami alebo priamo na povrch guacamole položte kúsok potravinovej fólie, aby nezhnedlo, a do podávania dajte do chladničky.
Kategórie:
Podobné recepty
